Mercado de los frutos de cáscara y semillas preparados o conservados en Austria

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el valor del mercado austriaco de frutos secos y semillas preparados aumentó de manera constante, alcanzando 204,5 millones de dólares estadounidenses en 2020, aunque el volumen presentó fluctuaciones. La entrada en funcionamiento de instalaciones de procesamiento avanzadas, como la moderna planta de descascarado de nueces de NUSSLAND, reforzó el manejo nacional de nueces desde 2018. Las preferencias de los consumidores se orientaron claramente hacia los alimentos de origen vegetal, con productos como la leche de almendras ganando popularidad, y la elevada proporción de tierras agrícolas orgánicas en Austria respaldó la demanda de frutos secos premium. Estas tendencias impulsaron una expansión sustancial del mercado en términos de valor para 2020.

En los años siguientes, la innovación continuó con el establecimiento del cultivo de cacahuetes en la región de Weinviertel y la producción de mantequilla de cacahuete orgánica galardonada en 2021, lo que reflejó una diversificación de la producción nacional. El mercado de alimentos de origen vegetal mantuvo un fuerte crecimiento, aumentando un 6% anual hasta 2022, lo que sostuvo la demanda de productos a base de frutos secos. Sin embargo, la guerra en Ucrania provocó picos en los precios de la energía y presiones en la cadena de suministro en 2022, lo que probablemente contribuyó a una ligera caída en los volúmenes de importación ese año. Las ventas minoristas de alimentos aún crecieron, y el interés de los consumidores por opciones orgánicas y sostenibles se mantuvo alto.

Observando el período completo hasta 2024, los volúmenes de importación se recuperaron hasta alcanzar 25 586 t en 2024, mientras que las exportaciones disminuyeron gradualmente, lo que indica un consumo interno robusto. La evolución del mercado se caracterizó por mejoras tecnológicas en el procesamiento, un cambio constante de los consumidores hacia ofertas de origen vegetal y orgánicas, y resiliencia ante los desafíos logísticos globales.

Producción de los frutos de cáscara y semillas preparados o conservados en Austria

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de frutos secos y semillas preparados o conservados en Austria alcanzó un valor de 81 977 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento significativo del 17,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 22%, equivalente a una tasa anualizada del 6,9%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,5%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2020, se produjeron 21 907 toneladas de frutos secos y semillas preparados o conservados en Austria, lo que supone un incremento del 15,2% desde 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 13,1%, equivalente a una tasa anualizada del 4,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 19 018 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 26 270 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 27,6%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los frutos de cáscara y semillas preparados o conservados de Austria

Exportaciones en en volumen, t

Las entregas de frutos secos y semillas preparados o conservados desde Austria disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 10 841 toneladas, mostrando un descenso del 11,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 17,7%, equivalente a una tasa anualizada del 6,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 13 914 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 5,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con un 38,1% de las exportaciones en volumen), Polonia (10,2%) y la República Checa (8,5%) encabezaron la lista de compradores de frutos secos y semillas preparados o conservados desde Austria, alcanzando conjuntamente una cuota del 56,8% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las entregas de frutos secos y semillas preparados o conservados desde Austria disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 48,8 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un descenso del 11,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 13,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 65,7 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 15,8%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un crecimiento del 16,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (con un 45,6% de las exportaciones en valor), Italia (7,9%) y Polonia (6,7%) se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones en valor de frutos secos y semillas preparados o conservados desde Austria, representando conjuntamente el 60,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de los frutos de cáscara y semillas preparados o conservados a Austria

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos transfronterizos de frutos secos y semillas preparados o conservados a Austria totalizaron 27 732 toneladas, un aumento del 12,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 24,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,7%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, los principales destinos para las importaciones en volumen de frutos secos y semillas preparados o conservados a Austria fueron Alemania (con un 33,6% de las importaciones en volumen), Turquía (31,4%) y Luxemburgo (4,7%), que en conjunto representaron el 69,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de frutos secos y semillas preparados o conservados a Austria aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 171,3 millones de dólares estadounidenses, reflejando un fuerte incremento del 20,9% desde el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 16,3%, equivalente a una tasa anualizada del 5,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 141,6 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 2,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con un 34,4% de las importaciones en valor), Turquía (33,9%) y Luxemburgo (5,3%) absorbieron conjuntamente el 73,5% del total de importaciones en valor de frutos secos y semillas preparados o conservados a Austria, consolidándose como las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020