Mercado de los frutos de Capsicum y Pimenta en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado estadounidense de frutas frescas de capsicum y pimenta mostró variaciones, pasando de 1.729 mil toneladas en 2018 a 1.637 mil toneladas en 2020, para luego alcanzar un máximo de 1.777 mil toneladas en 2021. En los años siguientes, el volumen se ajustó a 1.759 mil toneladas en 2022 y 1.695 mil toneladas en 2023. En términos de valor, el mercado creció de forma constante desde 2.731 millones de dólares en 2018 hasta 3.089 millones de dólares en 2023, lo que refleja movimientos de precios o un cambio hacia segmentos de mayor valor, junto con las fluctuaciones en el volumen físico.

A partir de 2022, varios factores influyeron en el mercado. La creciente preferencia de los consumidores por dietas basadas en plantas y sin gluten, reforzada por la conciencia sanitaria posterior a la pandemia, sostuvo una demanda estable de capsicum. Las inversiones en infraestructura de cadena de frío y agricultura en ambiente controlado buscaron mejorar la consistencia del suministro y reducir pérdidas. En el mercado operaban activamente productores clave como Lipman Family Farms, Pero Family Farms y NatureFresh™Farms, mientras que las presiones de enfermedades en los cultivos introdujeron variabilidad en la producción nacional. A principios de 2023, Fruit Farm Group reportó un aumento en sus ventas, lo que indica una demanda estacional resiliente dentro de una tendencia general de suavización.

Producción de los frutos de Capsicum y Pimenta en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Estados Unidos ocupó el noveno lugar como productor de frutos de capsicum y pimenta durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2017-2020

La producción de frutos de capsicum y pimenta en Estados Unidos disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 565,7 mil toneladas, lo que representa una contracción significativa del 14,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción cayó un 29,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 11,1%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de frutos de capsicum y pimenta en Estados Unidos disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 1 214 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 8,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 24,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 8,9%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las exportaciones de frutos de capsicum y pimenta desde Estados Unidos al extranjero disminuyeron. En 2020, las exportaciones registraron 124 mil toneladas, lo que refleja una reducción del 0,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 7,3%, equivalente a una tasa anualizada del 2,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 126 mil toneladas, mientras que el mayor incremento se produjo en 2018, con un 6,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, los frutos de capsicum y pimenta de Estados Unidos se suministraron casi exclusivamente a Canadá, que absorbió el 97,6% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de frutos de capsicum y pimenta desde Estados Unidos al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 267 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una mejora moderada del 5,6% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 15,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la estructura de las exportaciones en términos de valor estuvo altamente concentrada: Canadá representó por sí sola el 97,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de frutos de capsicum y pimenta en Estados Unidos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 196 mil toneladas, lo que es un 2,5% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 7,8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, México desempeñó un papel líder en las importaciones en volumen de frutos de capsicum y pimenta a Estados Unidos, con una participación del 84,8% del total de los flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros socios.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de frutos de capsicum y pimenta en Estados Unidos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Estados Unidos importó 1 896 millones de dólares estadounidenses en frutos de capsicum y pimenta, lo que marca un aumento modesto del 5,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 32,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, México absorbió el 71,3% del total de las importaciones en términos de valor de frutos de capsicum y pimenta a Estados Unidos, mientras que el saldo se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020