Mercado de los frutos de Capsicum y Pimenta en Cuba

Observaciones de informes anteriores

El mercado cubano de frutas de capsicum y pimenta frescas o refrigeradas registró una volatilidad considerable entre 2018 y 2023, principalmente siguiendo las tendencias de la producción nacional. Tras un ligero aumento a 79.707 t en 2019, el volumen de mercado se contrajo bruscamente en 2020, cayendo más del 20% hasta 62.487 t. Esta caída coincidió con la pandemia global de COVID-19, que alteró las cadenas de suministro agrícolas y la disponibilidad de mano de obra.

Una recuperación parcial elevó el mercado a 65.060 t en 2022, pero la producción colapsó en 2023, reduciéndose a la mitad hasta 31.016 t y arrastrando el volumen total del mercado a una caída de más del 50%. Las importaciones se mantuvieron mínimas durante todo este período, sin superar nunca las 70 t, por lo que tuvieron un impacto insignificante en el suministro general.

En 2024, el Ministerio de Agricultura emitió la Resolución 27/2024, actualizando formalmente las regulaciones fitosanitarias de importación para plantas y productos vegetales, incluidos los pimientos frescos. Las nuevas normas exigen permisos e inspecciones para los bienes vegetativos importados, lo que refuerza el control sobre el acceso al mercado.

Producción de los frutos de Capsicum y Pimenta en Cuba

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2017-2020

En 2020, Cuba produjo 62,6 mil toneladas de frutos de capsicum y pimenta, lo que representa una disminución significativa del 21,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 37,6%, equivalente a una tasa anualizada del 14,6%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 1,3%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un 21,6%.

Dinámica anual de la producción en Cuba en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de frutos de capsicum y pimenta en Cuba disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 160,1 millones de dólares estadounidenses, lo que indica una caída del 19,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 37,9%, equivalente a una tasa anualizada del 14,7%.

Dinámica anual de la producción en Cuba en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta de Cuba

Exportaciones en en volumen, t

Las entregas de frutos de capsicum y pimenta desde Cuba aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación totalizó 129,0 toneladas, reflejando un fuerte incremento del 45,1% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 63,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 60,8 toneladas, año en que también se observó la mayor caída, del 23,1%. Por otro lado, el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 46,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Cuba en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales mercados para las exportaciones en volumen fueron Canadá (con el 41,6% de las exportaciones), Francia (35,5%) y los Países Bajos (21,1%), que en conjunto representaron el 98,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Cuba en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de frutos de capsicum y pimenta desde Cuba aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se registraron en 330,0 mil dólares estadounidenses, un 48,4% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 62,5%, equivalente a una tasa anualizada del 17,6%. El valor mínimo se observó en 2018, con 156,7 mil dólares estadounidenses, año en que también se produjo la mayor caída, del 22,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Cuba en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Canadá (con el 41,0% de las exportaciones en valor), Francia (35,3%) y los Países Bajos (22,0%) continuaron encabezando la lista de compradores de frutos de capsicum y pimenta de Cuba, representando conjuntamente el 98,3% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Cuba en valor, 2017-2020

Importaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta a Cuba

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 26 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de frutos de capsicum y pimenta en Cuba fue de 46,6 toneladas, lo que corresponde a una caída del 33,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 69,8 toneladas, año en que también se produjo el mayor aumento, del 1 670,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Cuba en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, prácticamente todas las importaciones en volumen de frutos de capsicum y pimenta a Cuba estuvieron asociadas con México, cuya participación alcanzó el 97,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Cuba en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las importaciones más bajas se observaron en 2017 y las más altas en 2019, con una brecha de 39 veces entre ambos años. En 2020, Cuba importó un total de 198,1 mil dólares estadounidenses de frutos de capsicum y pimenta, mostrando una fuerte caída del 27,8% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 274,3 mil dólares estadounidenses, año en que también se produjo el mayor aumento, del 1 524,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Cuba en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, México desempeñó un papel dominante en las importaciones en valor de frutos de capsicum y pimenta a Cuba, representando consistentemente el 98,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Cuba en valor, 2017-2020