Mercado de las cebollas y los chalotes en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado estadounidense de cebollas y chalotes frescos o refrigerados mostró variaciones entre 2018 y 2023. Comenzó en 3,5 millones de toneladas, cayó a 3,3 millones en 2019, se recuperó con fuerza en 2020 y siguió creciendo hasta alcanzar 3,6 millones en 2021. Tras una ligera contracción en 2022, el volumen volvió a 3,6 millones en 2023.

En todo el período, el mercado registró un crecimiento neto de aproximadamente un 4%, lo que refleja una demanda subyacente estable. La producción siguió un patrón similar, con menor producción en 2019 y 2022 compensada por años de mayor producción, lo que respaldó la expansión general del mercado.

Producción de las cebollas y los chalotes en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Estados Unidos fue el tercer productor de cebollas y chalotes entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Tras una caída de dos años, la producción de cebollas y chalotes en Estados Unidos aumentó. En 2020, se produjeron 3 354 K t de cebollas y chalotes en el país, lo que representa un incremento del 5,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 10,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 170 K t, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 12,1%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de cebollas y chalotes en Estados Unidos aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de cebollas y chalotes fue de 2 294 M $ US en el país, lo que supone un ligero aumento del 1,2% interanual. En el período 2017-2020, la producción cayó un 8,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 115 M $ US, año en que también se observó la mayor disminución, del 15,4%. Por otro lado, el mayor incremento se produjo en 2019, con un 7,1%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras un aumento de dos años, el volumen de exportaciones de cebollas y chalotes de Estados Unidos disminuyó. En 2020, el país exportó 365,4 K t de cebollas y chalotes, lo que indica una caída moderada del 9,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 11,4%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 402,4 K t, año en que también se produjo el mayor incremento, del 11,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, la estructura de exportaciones en volumen estuvo dominada principalmente por Canadá y México, que juntos representaron el 82,0% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras un aumento de dos años, las exportaciones de cebollas y chalotes de Estados Unidos al exterior disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 249,9 M $ US, lo que representa una caída del 13,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 13,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 287,7 M $ US, año en que también se observó el mayor incremento, del 24,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, dos países, Canadá y México, concentraron la mayor parte de las exportaciones en valor de cebollas y chalotes desde Estados Unidos, mientras que otros mercados fueron menos importantes de forma individual.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de cebollas y chalotes en Estados Unidos fue de 561,3 K t, lo que corresponde a un aumento controlado del 3,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 2,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 543,4 K t, año en que también se produjo la mayor caída, del 4,4%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 568,1 K t, año en que se observó el mayor incremento, del 3,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, México y Perú continuaron liderando la lista de mercados para las importaciones en volumen, representando juntos el 85,1% del total de flujos, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de cebollas y chalotes en Estados Unidos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 471,3 M $ US, lo que representa un ligero aumento del 2,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 8,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, México concentró la mayor parte de las importaciones en valor, con el 70,8% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una cola fragmentada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020