Investigación de mercado

Mercado de los frutos de Capsicum y Pimenta en Hungría

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado húngaro de frutas de capsicum y pimenta experimentó una notable volatilidad en volumen físico. El volumen alcanzó un máximo de 93,3 mil toneladas en 2019, luego disminuyó a 77,2 mil toneladas en 2022 y se recuperó parcialmente a 81,2 mil toneladas en 2023. En términos de valor, el mercado mostró un crecimiento más constante, pasando de 108,8 millones de dólares en 2018 a 141,0 millones de dólares en 2023, lo que indica cambios significativos en los niveles de precios o en la mezcla de productos durante el período.

El volumen físico del mercado se contrajo en 2020 y nuevamente en 2022, mientras que su valor monetario continuó aumentando hasta 2021 antes de una caída en 2022. La fuerte recuperación del valor del 23,5% en 2023, junto con un aumento del volumen del 5,2%, sugiere una estructura de mercado cambiante, posiblemente impulsada por segmentos de mayor valor o mejores condiciones de precios tras un año anterior difícil.

En 2022, los desarrollos más amplios del mercado europeo incluyeron la expansión de la producción de pimientos snack por parte de actores clave como Frestia en Portugal, lo que reforzó las cadenas de suministro regionales. Al mismo tiempo, la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud y el auge de las dietas basadas en plantas continuaron moldeando los patrones de demanda de productos de capsicum en todo el continente.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Hungría
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Hungría en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Hungría en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Hungría por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Hungría por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Hungría, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Hungría por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Hungría por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Hungría por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Hungría, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Hungría por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Hungría por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Hungría por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Hungría, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Hungría por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Hungría por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Hungría por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Hungría, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Hungría por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de los frutos de Capsicum y Pimenta en Hungría

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En 2021, Hungría produjo 92,8 mil toneladas de frutos de capsicum y pimenta, lo que representa una mejora gradual del 6,5% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 6,2%, equivalente a una tasa anualizada del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2020 con 87,1 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019 con 102,6 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 15,1%.

Dinámica anual de la producción en Hungría en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	3.7%	(15.1%)	6.5%	(2.1%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, la producción de frutos de capsicum y pimenta en Hungría alcanzó un valor de 147,4 millones de dólares estadounidenses, marcando un aumento moderado del 9,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 22,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,1%. El mayor incremento se registró en 2019 con un 12,3%, mientras que la mayor disminución ocurrió en 2020, aunque fue mínima.

Dinámica anual de la producción en Hungría en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	12.3%	0.0%	9.3%	7.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta de Hungría

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, el volumen de exportaciones de frutos de capsicum y pimenta de Hungría aumentó. En 2021, el volumen de exportación totalizó 23 469 toneladas, lo que representa un fuerte avance del 23,0% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2020 con 19 081 toneladas, año en que también se produjo la mayor caída, del 13,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(3.4%)	(13.3%)	23.0%	1.0%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Alemania (con el 58,6% de las exportaciones en volumen), Austria (12,1%) y Eslovaquia (10,4%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 81,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de frutos de capsicum y pimenta que salen de Hungría aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, Hungría exportó 37 290 mil dólares estadounidenses de estos productos, lo que constituye una mejora del 26,3% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 34,8%, equivalente a una tasa anualizada del 10,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	4.5%	2.1%	26.3%	10.5%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Alemania (con el 62,7% de las exportaciones en valor), Eslovaquia (10,0%) y Austria (8,4%) continuaron encabezando la lista de compradores de frutos de capsicum y pimenta de Hungría, absorbiendo conjuntamente el 81,1% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta a Hungría

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de frutos de capsicum y pimenta de Hungría aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones se registraron en 15 573 toneladas, equivalentes a un incremento gradual del 3,4% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 47,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	21.0%	18.2%	3.4%	13.9%

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, España (con el 37,8% de las importaciones en volumen), Alemania (15,9%) y Macedonia del Norte (7,9%) encabezaron el ranking de proveedores de frutos de capsicum y pimenta a Hungría, alcanzando una participación combinada del 61,5% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de frutos de capsicum y pimenta en Hungría aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, Hungría importó 23 168 mil dólares estadounidenses de estos productos, lo que supone un aumento gradual del 7,9% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 40,7%, equivalente a una tasa anualizada del 12,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	9.7%	18.9%	7.9%	12.1%

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, España (con el 43,3% de las importaciones en valor), Alemania (16,6%) y Turquía (6,8%) absorbieron conjuntamente el 66,8% del total de importaciones en valor de frutos de capsicum y pimenta a Hungría, consolidándose como las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io