Mercado de los pepinos y pepinillos en Hungría

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado húngaro de pepinos frescos y refrigerados aumentó de 37.311 toneladas a 45.872 toneladas, aunque con variaciones notables. El crecimiento inicial hasta 2020 se produjo a pesar de una reducción del 40% en la superficie de cultivo nacional, lo que disminuyó la producción local. Esta caída se compensó con un aumento sostenido de las importaciones, manteniendo así los niveles generales de consumo.

Tras un ligero incremento en 2021, el volumen del mercado bajó en 2022 antes de recuperarse con fuerza en 2023. La demanda subyacente se vio respaldada por el cambio en las preferencias de los consumidores hacia una alimentación saludable, especialmente por la creciente popularidad de los pepinos fermentados debido a sus beneficios percibidos para la salud intestinal. Esta tendencia hacia alimentos naturales y mínimamente procesados ayudó a mantener el interés en los productos de pepino. La actividad continua de grandes procesadores como Szentmihályi Savanyúság Kft., que se centró en abastecerse de materias primas nacionales, contribuyó a la estabilidad del lado de la oferta durante este período.

Producción de los pepinos y pepinillos en Hungría

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de los pepinos y pepinillos, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de los pepinos y pepinillos, 2018-2021

Tras dos años de descenso, la producción de pepinos y pepinillos en Hungría aumentó en volumen. En 2021, se produjeron 26 050 toneladas de pepinos y pepinillos en Hungría, lo que representa un incremento del 5,8 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 12,5 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,4 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 24 620 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 10,4 %.

Dinámica anual de la producción en Hungría en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de descenso, la producción de pepinos y pepinillos en Hungría aumentó en valor. En 2021, la producción de pepinos y pepinillos se valoró en 23 205 miles de dólares estadounidenses en Hungría, lo que supone un ligero aumento del 4,8 % en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 10,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 22 136 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 9,8 %.

Dinámica anual de la producción en Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de los pepinos y pepinillos de Hungría

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, las entregas de pepinos y pepinillos desde Hungría aumentaron. Hungría exportó 5 415 toneladas de pepinos y pepinillos en 2021, lo que indica un incremento del 4,3 % interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 31,9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,0 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 5 193 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 23,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, tres mercados principales —República Checa, Eslovaquia y Polonia— representaron conjuntamente el 63,4 % del total de las exportaciones en volumen de pepinos y pepinillos desde Hungría.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de exportaciones de pepinos y pepinillos de Hungría aumentó. Hungría exportó 4 824 miles de dólares estadounidenses de pepinos y pepinillos en 2021, lo que indica una mejora del 3,3 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 30,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,2 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 4 669 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 19,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, la República Checa (31,0 % de las exportaciones en términos de valor), Eslovaquia (20,7 % de las exportaciones en términos de valor) y Austria (10,1 % de las exportaciones en términos de valor) representaron conjuntamente el 61,8 % del total de las exportaciones en términos de valor, manteniéndose como los principales destinos de los pepinos y pepinillos de Hungría.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021

Importaciones de los pepinos y pepinillos a Hungría

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de mejora, los envíos de pepinos y pepinillos a Hungría desde el extranjero disminuyeron. En 2021, Hungría importó un total de {value_last_year} toneladas de pepinos y pepinillos, lo que representa una disminución del 3,6 % en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 56 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 16,0 %. El valor máximo se registró en 2020, con 25 070 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 35,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, España (33,5 % de las importaciones en volumen), Alemania (28,6 % de las importaciones en volumen) y Rumanía (8,9 % de las importaciones en volumen) fueron los principales mercados de importación en volumen, representando conjuntamente el 71,0 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de pepinos y pepinillos de Hungría disminuyó. En 2021, las importaciones ascendieron a 18 955 miles de dólares estadounidenses, lo que indica un descenso gradual del 5,6 % respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 56,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 16,1 %. El valor máximo se registró en 2020, con 20 090 miles de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2020, con un aumento del 32,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, España (41,2 % de las importaciones en términos de valor), Alemania (21,8 % de las importaciones en términos de valor) y Rumanía (7,6 % de las importaciones en términos de valor) destacaron como los principales mercados de importación en términos de valor, representando conjuntamente el 70,6 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021