Mercado de las zanahorias y los nabos en Hungría

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de zanahorias y nabos frescos en Hungría experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2023. Tras expandirse desde 70.494 toneladas hasta alcanzar un máximo de 101.306 toneladas en 2021, el mercado se contrajo bruscamente a 74.097 toneladas al año siguiente. En 2023 se observó una recuperación parcial hasta las 80.020 toneladas. Este movimiento estuvo estrechamente ligado a la producción nacional, que siguió un patrón similar, llegando a 96.410 toneladas en 2021 antes de su declive. Mientras tanto, los volúmenes de importación generalmente disminuyeron hasta 2021, pero luego se dispararon un 51% hasta 11.290 toneladas en 2023. Los niveles de exportación, por su parte, fluctuaron significativamente cada año.

Para 2024, varios factores específicos de la industria cobraron relevancia. Una grave sequía en 2022 redujo el área de cultivo de zanahorias, afectando la producción posterior. Las limitaciones persistentes en la capacidad de almacenamiento y los efectos crecientes del cambio climático exigieron adaptaciones en las técnicas agrícolas. Paralelamente, Hungría se convirtió en un importador neto, influenciado por un exceso de oferta de productores holandeses que buscaban activamente mercados en Europa Central. El segmento nacional de zanahoria orgánica se mantuvo estable, con un creciente énfasis en prácticas sostenibles entre los productores.

Producción de las zanahorias y los nabos en Hungría

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de las zanahorias y los nabos, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las zanahorias y los nabos, 2018-2021

En 2021, Hungría produjo 96,4 mil toneladas de zanahorias y nabos, lo que representa un sólido aumento del 21,7% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 47,2%, equivalente a una tasa anualizada del 13,7%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 26,6%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 4,5%.

Dinámica anual de la producción en Hungría en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, el valor de la producción de zanahorias y nabos en Hungría alcanzó los 48 409 mil dólares estadounidenses, mostrando un notable aumento del 45,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 23,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 49 592 mil dólares, mientras que el mínimo fue en 2020, con 33 348 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 32,8%.

Dinámica anual de la producción en Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de las zanahorias y los nabos de Hungría

Exportaciones en en volumen, t

Durante el período analizado, se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 1 559 toneladas, y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,3 veces entre ambos años. En 2021, los envíos de zanahorias y nabos desde Hungría al extranjero totalizaron 2 256 toneladas, lo que supone un descenso interanual del 25,4%. La mayor caída se registró en 2019, con un 55,6%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2020, con un incremento del 94,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, las exportaciones en volumen de zanahorias y nabos desde Hungría estuvieron casi completamente vinculadas a Rumanía, cuya participación representó el 93,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el valor de las exportaciones de zanahorias y nabos desde Hungría totalizó 1 133 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución interanual del 11,0%. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 46%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 932 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 55,6%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2020, con un incremento del 36,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Rumanía dominó la estructura de exportaciones en términos de valor, con una participación del 90,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021

Importaciones de las zanahorias y los nabos a Hungría

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de zanahorias y nabos en Hungría disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones se situaron en 7 152 toneladas, lo que marca una pérdida limitada del 7,7% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 15,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los principales proveedores de zanahorias y nabos a Hungría en términos de volumen fueron los Países Bajos (con un 29,3% de las importaciones), Alemania (22,7%) y Austria (12,1%), que en conjunto representaron el 64,1% del total de las importaciones.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el valor de las importaciones de zanahorias y nabos en Hungría se situó en 5 190 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución sólida del 11,9% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 16,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%. El mayor aumento se registró en 2020, con un incremento del 1,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, los mayores proveedores de zanahorias y nabos a Hungría en términos de valor fueron los Países Bajos (con un 30,0% de las importaciones), Alemania (24,1%) y Austria (14,2%), que en conjunto formaron el 68,3% del total de las importaciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021