Mercado de los frutos de Capsicum y Pimenta en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte), 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado de frutas de capsicum y pimenta frescas o refrigeradas en Europa del Este experimentó una expansión significativa en 2021, con un volumen físico que superó los 1,2 millones de toneladas y un valor que rebasó los 2.100 millones de dólares estadounidenses. Este pico siguió a un crecimiento gradual en años anteriores y coincidió con un fuerte aumento de la producción nacional. Los volúmenes se moderaron en 2022 y 2023, aunque el valor del mercado siguió creciendo, lo que indica un cambio hacia segmentos de mayor valor.

En 2023, las proyecciones del sector anticipaban una duplicación de la producción de hortalizas de invernadero de nicho, incluidos los pimientos, para 2023-2024. Esta perspectiva animó a los productores existentes a diversificar parte de su capacidad de tomates y pepinos hacia la producción de capsicum. Al mismo tiempo, nuevos productores del segmento premium entraron en el mercado, lo que respaldó el aumento del valor total del mercado incluso cuando el volumen físico total disminuyó ligeramente.

En 2024, entró en vigor en septiembre una nueva normativa de etiquetado que exige la indicación del país de origen en las etiquetas de precio de frutas y hortalizas. Esta norma incrementó los costes de cumplimiento tanto para importadores como para productores nacionales. Paralelamente, continuó la expansión planificada de la capacidad de invernadero dedicada al capsicum, reforzando la tendencia hacia una mayor producción nacional y una diversificación del mercado.

Producción de los frutos de Capsicum y Pimenta en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de frutos de capsicum y pimenta en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyó. En 2020, se produjeron 648,5 mil toneladas de estos frutos en la región, lo que representa una reducción controlada del 3,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 5,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 669,7 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 6,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de frutos de capsicum y pimenta en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) fue de 1 031 millones de dólares estadounidenses, reflejando un aumento del 5,2% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción en términos monetarios creció un 27,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,3%. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 3,1%. El mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 24,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, los envíos transfronterizos de frutos de capsicum y pimenta desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) alcanzaron 55,5 mil toneladas, lo que supone una ligera caída del 2,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen aumentaron un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 48,4 mil toneladas. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 56,6 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con una caída del 10,0%. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 16,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios. Alemania (con un 21,7% de las exportaciones en volumen), Austria (5,1%) y los Países Bajos (2,2%) representaron conjuntamente solo el 28,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de frutos de capsicum y pimenta desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 88,2 millones de dólares estadounidenses, un 6,4% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor crecieron un 24,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la estructura por países de las exportaciones en términos de valor mantuvo una alta diversificación. Alemania (con un 28,6% de las exportaciones en valor), Austria (4,8%) y el Reino Unido (2,3%) representaron conjuntamente solo el 35,6% del total de flujos, mientras que una larga cola de mercados más pequeños constituyó el 64,4% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, las entregas de frutos de capsicum y pimenta a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron. En 2020, la región importó un total de 387,3 mil toneladas de estos frutos, un 4,8% menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones en volumen aumentaron un 11,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 406,9 mil toneladas. El mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 14,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios para las importaciones en volumen fue equilibrada en lugar de concentrada. España (con un 21,3% de las importaciones en volumen), Israel (14,5%) y Turquía (14,2%) representaron conjuntamente el 50,0% del total de flujos, mientras que muchos otros países constituyeron el 50,0% restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de frutos de capsicum y pimenta en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 591,3 millones de dólares estadounidenses, registrando solo una fluctuación marginal respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor aumentaron un 17,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,5%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 592,3 millones de dólares. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 12,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, España (con un 25,5% de las importaciones en valor), Israel (16,7%) y Turquía (11,6%) fueron los principales proveedores de frutos de capsicum y pimenta a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), representando conjuntamente el 53,7% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020