Mercado de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en África Subsahariana

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en África subsahariana experimentó fluctuaciones entre 2018 y 2023. Partiendo de 1.589 toneladas en 2018, cayó a 1.384 toneladas en 2019 debido a que la creciente demanda de pescado superó la oferta disponible, limitando la disponibilidad total del mercado. Tras otro descenso a 1.313 toneladas en 2020, el mercado se recuperó hasta 1.524 toneladas en 2021. En 2022, el volumen volvió a contraerse a 1.448 toneladas, afectado por las disrupciones en las cadenas de suministro globales que impactaron los flujos comerciales y la producción. En 2023, el mercado alcanzó 1.579 toneladas, impulsado por un mercado global de comercio de pescado e invertebrados acuáticos amplio y activo que mejoró el acceso y las condiciones.

La base productiva de la región para estos extractos se sustentó en la expansión de la acuicultura, especialmente en Nigeria y Uganda, donde el aumento de la producción de pescado y marisco proporcionó materias primas esenciales. Este crecimiento en la piscicultura de agua dulce y la maricultura, que incluye especies como el camarón, fue fomentado por políticas nacionales orientadas a impulsar la producción sostenible de alimentos acuáticos. Al mismo tiempo, las preferencias de los consumidores en África subsahariana comenzaron a cambiar hacia productos de mayor valor, como crustáceos y moluscos, influyendo en los patrones de demanda de extractos y jugos procesados.

Los esfuerzos a largo plazo se centraron en la producción sostenible de alimentos acuáticos para abordar los desequilibrios entre oferta y demanda. Las inversiones continuas en investigación, tecnología e infraestructura en toda la región apuntaron a fortalecer los cimientos del sector y la estabilidad del mercado.

Producción de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos, 2017-2020

La producción de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en África Subsahariana disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 221 toneladas de estos productos, lo que representa una modesta caída del 5.4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 27.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10.3%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y cayeron a su nivel más bajo en 2020, con una amplitud de 74 veces. En 2020, África Subsahariana exportó 2.4 toneladas de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos, un 87.0% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 175.3 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un 89.7%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 64.3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos lideró la lista de compradores de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos de África Subsahariana, representando el 0.8% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en África Subsahariana disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 23 mil dólares estadounidenses, un 53.8% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 99.1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 79.3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos fueron el principal mercado para las exportaciones en valor de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos de África Subsahariana, con una participación del 0.8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Importaciones de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en África Subsahariana disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones alcanzó 94.2 toneladas, un 15.0% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron en un 82.3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 43.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Los datos para 2017-2020 indican que las importaciones en volumen de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos a África Subsahariana no se concentraron en unos pocos destinos clave: Categorías Especiales (18.5% de las importaciones en volumen), Tailandia (2.7%) y China (1.6%) representaron conjuntamente solo el 22.8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de caída, los envíos de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos a África Subsahariana desde el extranjero aumentaron. En 2020, las importaciones se registraron en 748 mil dólares estadounidenses, un 38.0% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 69.7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 32.8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 542 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un 65.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Categorías Especiales (20.0% de las importaciones en valor), Bélgica (6.3%) e Italia (1.9%) estuvieron entre los mayores proveedores de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos a África Subsahariana, pero incluso juntos representaron solo el 28.2% del total de importaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020