Investigación de mercado

Mercado de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en Tanzania

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en Tanzania aumentó de 296,8 toneladas en 2018 a 342,8 toneladas en 2023, impulsado principalmente por la producción nacional. Tras alcanzar 318,7 toneladas en 2019, el volumen cayó a 306,4 toneladas en 2020, pero luego se recuperó de manera constante durante los tres años siguientes.

La caída temporal en 2020 coincidió con aumentos reportados en los precios del pulpo, lo que afectó los ingresos de las comunidades pesqueras y la financiación para la conservación. El crecimiento posterior contó con el respaldo de investigaciones científicas continuas sobre ecosistemas acuáticos, como se señaló en 2022, y de avances más amplios en la economía azul de Tanzania.

Para 2024, el sector pesquero registró inversiones significativas, incluida la producción de 2,5 millones de alevines de peces en Zanzíbar, una asociación FAO-KOICA para establecer un criadero marino y un aumento en la contribución económica del subsector al 6,3% en Zanzíbar. Estas iniciativas destacan la expansión de la infraestructura para productos acuáticos que sustenta el mercado de extractos y jugos.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Tanzania
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Tanzania en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Tanzania en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Tanzania en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Tanzania por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Tanzania en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Tanzania por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Tanzania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Tanzania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Tanzania en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Tanzania por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Tanzania en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Tanzania por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Tanzania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Tanzania por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en Tanzania

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Tanzania ocupó el puesto 22 a nivel mundial en la producción de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos.

Mayores productores de de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos de Tanzania disminuyó. En 2020, se produjeron 306,4 toneladas en el país, lo que representa una pérdida gradual del 3,8 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 22,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 7,1 %. El valor máximo se registró en 2019, con 318,6 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 18,7 %.

Dinámica anual de la producción en Tanzania en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	18.7%	7.5%	(3.8%)	7.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos de Tanzania

Según un estudio de mercado basado en escritorio, no hubo exportaciones de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos desde Tanzania entre 2017 y 2020.

Importaciones de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos a Tanzania

Importaciones en en volumen, kg

Las importaciones de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos de Tanzania disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el país importó aproximadamente 14 kg, lo que supone una caída del 30,0 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 99,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 79,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tanzania en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(78.9%)	(94.2%)	(30.0%)	(79.5%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la estructura de importaciones en volumen estuvo determinada principalmente por Croacia y el Reino Unido, que juntos representaron el 97,9 % del total; otros mercados contribuyeron de manera marginal.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Tanzania en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2017 y cayeron a su nivel más bajo en 2019, con una relación de 92 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos a Tanzania desde el extranjero ascendieron a 69 dólares estadounidenses, lo que refleja un aumento drástico del 176,0 % interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 25 dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un 89,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tanzania en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(89.4%)	(89.8%)	176.0%	(69.0%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, la estructura de importaciones en valor estuvo dominada por Croacia, que representó el 82,0 % del total, mientras que otros destinos tuvieron una participación relativamente pequeña.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Tanzania en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io