Mercado de los espárragos en Suecia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de espárragos frescos o refrigerados en Suecia alcanzó 3.685 t en 2019, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por productos locales y orgánicos. Esta demanda benefició a productores a pequeña escala como Österlen Sparris, que destacaron por su calidad y cultivo regional, diversificando así la oferta del mercado.

En 2020, el volumen del mercado disminuyó a 3.235 t, un período en el que el creciente interés por la jardinería doméstica probablemente redujo la demanda comercial. El cultivo de espárragos requiere aproximadamente cuatro años desde la siembra hasta la cosecha completa, lo que limitó los ajustes de producción a corto plazo e influyó en la planificación de inversiones.

El mercado siguió contrayéndose, cayendo a 2.470 t en 2023. Factores globales, incluidos desafíos logísticos y condiciones económicas más amplias, afectaron los volúmenes de importación y el gasto de los consumidores. Mientras tanto, la producción nacional, tras alcanzar un máximo de 300 t en 2022, disminuyó a 260 t en 2023, en un contexto de demanda local persistente pero insuficiente.

Producción de los espárragos en Suecia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los espárragos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los espárragos, 2017-2020

La producción de espárragos en Suecia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 280,0 toneladas de espárragos en Suecia, lo que representa un incremento del 21,7% respecto al año anterior.

Dinámica anual de la producción en Suecia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de espárragos en Suecia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de espárragos en Suecia fue de 1 885 mil dólares estadounidenses, marcando un aumento del 8,6% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de los espárragos de Suecia

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 5 toneladas, y su máximo en 2018, con 26 toneladas, lo que representa una diferencia de 5 veces entre estos años. En 2020, Suecia exportó 6 toneladas de espárragos, lo que supone un aumento del 9,5% respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 80,1%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 257,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Dinamarca, Bunkers y Noruega— representaron conjuntamente el 80,2% del total de las exportaciones en volumen de espárragos desde Suecia.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor más bajo se registró en 2017, mientras que el más alto se alcanzó en 2018, con una relación de 4,5 veces entre estos puntos. En 2020, los envíos de espárragos desde Suecia al extranjero ascendieron a 38 mil dólares estadounidenses, lo que representa un ligero descenso del 2,3% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 156 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 75,2%, y el mayor aumento se dio en 2018, con un incremento del 345,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Dinamarca (60,4% de las exportaciones en valor), Bunkers (17,7% de las exportaciones en valor) y Noruega (11,6% de las exportaciones en valor) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 89,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020

Importaciones de los espárragos a Suecia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de espárragos de Suecia disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 2 961 toneladas, lo que supone un descenso del 14,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 460 toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 22,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Italia, los Países Bajos y España— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 60,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de espárragos de Suecia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 14 952 mil dólares estadounidenses, reflejando una reducción moderada del 5,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 16 504 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 13,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, los Países Bajos (25,4% de las importaciones en valor), Italia (20,2% de las importaciones en valor) y España (16,0% de las importaciones en valor) fueron los principales proveedores de espárragos a Suecia, representando conjuntamente el 61,7% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020