Mercado de los espárragos en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de espárragos en Asia Oriental creció de 7,4 millones de toneladas en 2018 a 7,7 millones de toneladas en 2020, impulsado por un cambio estratégico hacia el consumo interno. Técnicas modernas de cultivo, como invernaderos y métodos para aumentar el rendimiento, elevaron los volúmenes de producción, mientras que la rápida adopción del comercio electrónico y nuevos modelos minoristas amplió el acceso de los consumidores, especialmente entre los más jóvenes. Aunque las temperaturas anormales en 2019 afectaron temporalmente los rendimientos en algunas regiones, la producción total siguió aumentando.

La expansión continuó entre 2021 y 2023, alcanzando 7,8 millones de toneladas en 2023. El apoyo político a la agricultura orgánica fomentó una mayor adopción de prácticas sostenibles, y la creciente conciencia sobre la salud impulsó la demanda de espárragos de alta calidad y orgánicos. Las mejoras en logística de cadena de frío y envasado aumentaron la eficiencia de distribución. La entrada de nuevos actores como Altar Produce y DanPer introdujo mayor competencia e innovación. A pesar de los desafíos climáticos en 2023, la adopción de tecnologías agrícolas inteligentes ayudó a mitigar los impactos en la producción.

En 2024, la industria mantuvo su enfoque en mejorar la calidad e integrar la cadena de suministro, con la expansión del cultivo a nuevas regiones como Xinjiang. La fuerte demanda de espárragos orgánicos en los principales centros urbanos y la maduración de las plataformas de venta en línea apoyaron la estabilidad del mercado. El desarrollo de segmentos procesados, como espárragos enlatados y congelados, atendió las preferencias cambiantes de los consumidores por opciones convenientes y saludables.

Producción de los espárragos en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los espárragos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los espárragos, 2017-2020

La producción de espárragos en Asia Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 7 672 K t de espárragos en la región, lo que representa un pequeño incremento del 1,5% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 4,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de espárragos en Asia Oriental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de espárragos en la región fue de 20 877 M $ US, mostrando un aumento del 17,1% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 18,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 15 993 M $ US, mientras que la mayor caída se observó ese mismo año, con un descenso del 9,5%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los espárragos de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, t

Asia Oriental exportó 254 t de espárragos en 2020, lo que refleja una caída significativa del 14,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 7,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 194 t, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 298 t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 17,9%, y el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 53,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la cartera de compradores de espárragos de Asia Oriental fue amplia: Malasia (20,4% de las exportaciones en volumen), Vietnam (17,5% de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (7,5% de las exportaciones en volumen) contribuyeron conjuntamente solo al 45,3% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Asia Oriental exportó 690 K $ US de espárragos en 2020, un 1,8% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 21,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 418 K $ US, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 703 K $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 26,5%, y el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 68,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de compradores de espárragos de Asia Oriental fue amplia: Vietnam (15,4% de las exportaciones en valor), Malasia (15,4% de las exportaciones en valor) y los Países Bajos (7,9% de las exportaciones en valor) contribuyeron conjuntamente solo al 38,6% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de los espárragos a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de espárragos en Asia Oriental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 11 984 t, lo que indica un descenso del 7,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -1,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 13 685 t, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un crecimiento del 10,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, México (57,5% de las importaciones en volumen), Australia (20,0% de las importaciones en volumen) y Perú (6,8% de las importaciones en volumen) fueron los mayores proveedores de espárragos a Asia Oriental, representando conjuntamente el 84,4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de espárragos a Asia Oriental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 73 965 K $ US, un 6,0% menos que en 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 6,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -2,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 84 607 K $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 7,0%, y el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 6,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, México (55,0% de las importaciones en valor), Australia (20,4% de las importaciones en valor) y Perú (8,7% de las importaciones en valor) fueron los mayores proveedores de espárragos a Asia Oriental, representando conjuntamente el 84,1% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020