Mercado de los espárragos en los Países Bajos

Observaciones de informes anteriores

El mercado de espárragos neerlandés experimentó un crecimiento sostenido en volumen y valor entre 2018 y 2021, con un consumo que pasó de 13.500 t a casi 17.000 t. Esta expansión inicial se debió a estrategias de la gran distribución que priorizaron una disponibilidad más temprana en temporada y un giro hacia productos locales. Por ejemplo, el principal supermercado Albert Heijn dejó de vender espárragos importados de Perú para centrarse en variedades neerlandesas, ampliando su surtido con tipos como el blanco, el verde y el violeta. La pandemia de COVID-19 en 2020 influyó aún más en el mercado, lo que llevó a adaptaciones en producción y distribución, mientras que desarrollos estratégicos como alianzas y nuevos lanzamientos de productores clave como ZON, Teboza y The Greenery ayudaron a mantener el impulso.

Tras alcanzar un pico, el volumen físico del mercado se contrajo a 15.100 t en 2022 y a 13.100 t en 2023. Los informes del sector en este periodo señalaron tendencias cambiantes del consumidor y nuevos lanzamientos como motores de crecimiento, aunque el mercado experimentó un ajuste pospandémico. Cabe destacar que el valor del mercado se recuperó hasta los 94,0 millones de dólares en 2023 a pesar del menor volumen, respaldado por un cambio demográfico, ya que los consumidores más jóvenes incrementaron sus compras de espárragos, lo que apunta a una transición hacia segmentos de mayor valor.

Los factores observados para la temporada 2024, como unas condiciones meteorológicas primaverales favorables y una fuerte demanda de la distribución y la hostelería, indicaron una resiliencia continuada del mercado. Las técnicas de cultivo centradas en la calidad del suelo y las ventas directas en las explotaciones siguieron haciendo hincapié en la frescura y la sostenibilidad del producto, con informes que señalaban ausencia de excedentes de mercado e incluso escasez de espárragos verdes.

Producción de los espárragos en los Países Bajos

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos ocuparon el duodécimo puesto a nivel mundial en volumen de producción de espárragos.

Mayores productores de de los espárragos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los espárragos, 2017-2020

El volumen de producción de espárragos en los Países Bajos disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 17 910 toneladas de espárragos en el país, lo que representa una pequeña reducción del 1,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 13,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,9%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción de espárragos en los Países Bajos aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción de espárragos se valoró en 109,4 millones de dólares estadounidenses, un incremento del 12,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, el valor de la producción creció un 4,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 95,6 millones de dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída se observó ese mismo año, con un descenso del 8,9%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los espárragos de los Países Bajos

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de espárragos de los Países Bajos disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el país exportó 12 413 toneladas de espárragos, lo que indica una caída del 19,7% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 35,2%, equivalente a una tasa anualizada del 13,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Alemania (con el 35,2% de las exportaciones en volumen), Bélgica (22,1%) y Francia (9,1%) desempeñaron los papeles principales en las exportaciones de espárragos de los Países Bajos, representando conjuntamente el 66,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de espárragos de los Países Bajos en valor disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación se registró en 75 798 miles de dólares estadounidenses, lo que indica una disminución del 8,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 21,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 33,5% de las exportaciones en valor), Bélgica (19,0%) y Noruega (6,7%) absorbieron conjuntamente el 59,3% del total de las exportaciones de espárragos de los Países Bajos en valor, lo que los convierte en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2017-2020

Importaciones de los espárragos a los Países Bajos

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las entregas de espárragos a los Países Bajos disminuyeron. En 2020, el país importó un total de 12 706 toneladas de espárragos, lo que representa una caída del 16,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 8,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 12 706 toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 6,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Perú, Estados Unidos y Bélgica— representaron conjuntamente el 78,9% del total de las importaciones de espárragos a los Países Bajos en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de espárragos de los Países Bajos disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el país importó 60 653 miles de dólares estadounidenses en espárragos, lo que representa una caída del 6,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 11,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Perú (con el 53,0% de las importaciones en valor), Bélgica (16,0%) y Estados Unidos (10,3%) se mantuvieron como los socios clave en las importaciones de espárragos de los Países Bajos en valor, representando conjuntamente el 79,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2017-2020