Mercado de las patatas en los Países Bajos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado holandés de patatas frescas aumentó de 6,1 millones de toneladas en 2018 a un máximo de 6,6 millones de toneladas en 2020. Este crecimiento se produjo en un contexto europeo de exceso de oferta, lo que presionó a los productores a considerar reducir la superficie de cultivo y centrarse en el control de costes.

Tras 2020, el volumen del mercado se contrajo a 6,3 millones de toneladas en 2021. Se mantuvo estable cerca de este nivel en 2022, respaldado por una industria de procesamiento de patatas fritas congeladas resistente que mantuvo una producción constante a pesar de las condiciones climáticas adversas que afectaron a los rendimientos. El volumen cayó más bruscamente a 6,0 millones de toneladas en 2023, principalmente debido a una oferta ajustada tras una mala cosecha causada por un otoño húmedo, agravada por unos costes de producción más altos y una demanda sostenida del sector de restauración.

Producción de las patatas en los Países Bajos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos ocuparon el décimo lugar a nivel mundial en la producción de patatas.

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

La producción de patatas en los Países Bajos aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 7 020 K t de patatas en el país, lo que representa un incremento del 0,8% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 6 025 K t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 18,5%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 15,5%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de patatas en los Países Bajos fue de 2 784 M $ US, lo que supone una moderada caída del 8,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 13,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 666 M $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 17,4%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 14,1%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las patatas de los Países Bajos

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones de patatas de los Países Bajos alcanzaron 2 013 K t, lo que representa una sólida caída del 10,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 11,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 786 K t, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 2 250 K t. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 26,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones de patatas en volumen desde los Países Bajos se caracterizaron por una amplia distribución entre mercados. Bélgica (31,2% de las exportaciones en volumen), Alemania (11,1%) e Italia (4,5%) representaron en conjunto solo el 46,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las entregas de patatas desde los Países Bajos totalizaron 798,2 M $ US, lo que supone una sólida caída del 18,8% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 982,7 M $ US. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 24,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Bélgica (21,8% de las exportaciones en valor), Alemania (11,0%) y Argelia (6,2%) formaron el grupo más grande de compradores de patatas de los Países Bajos, pero su contribución combinada se limitó al 39,0% del total de exportaciones en valor, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a los Países Bajos

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, los volúmenes de importación de patatas en los Países Bajos disminuyeron. En 2020, las importaciones registraron 1 640 K t, lo que es un 12,0% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 6,4%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 863 K t. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 3,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (58,5% de las importaciones en volumen), Bélgica (21,1%) y Francia (13,3%) encabezaron la clasificación de proveedores de patatas a los Países Bajos, con una cuota combinada que alcanzó el 92,8% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, los volúmenes de importación de patatas en los Países Bajos disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 340,1 M $ US, lo que supone una reducción del 21,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 432,3 M $ US. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 15,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (47,6% de las importaciones en valor), Bélgica (20,6%) y Francia (16,0%) absorbieron en conjunto el 84,1% del total de importaciones en valor de patatas a los Países Bajos, lo que los convierte en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2017-2020