Mercado de los espárragos en Grecia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de espárragos frescos en Grecia mostró variaciones entre 2018 y 2023. Comenzó en 4.381 t en 2018, alcanzó un máximo de 4.945 t en 2021 tras una contracción notable a 3.566 t en 2020, y luego se moderó a alrededor de 4.100 t en los dos años siguientes, estabilizándose en 4.086 t en 2023. En términos de valor, el mercado reflejó esta volatilidad con mayor intensidad: tras un descenso de 2018 a 2020, su valor se disparó a 25,2 millones de dólares estadounidenses en 2021, un aumento de más de dos tercios respecto al año anterior, seguido de una corrección en 2022 y una recuperación parcial a 19,5 millones de dólares estadounidenses en 2023.

Las tendencias recientes del mercado están influenciadas por factores de consumo y logística. La creciente preferencia por alimentos frescos y saludables, así como por dietas basadas en plantas, ha reforzado la demanda. Paralelamente, el interés por productos orgánicos y prácticas agrícolas sostenibles está ampliando la oferta premium. Estas tendencias se ven respaldadas por inversiones en infraestructura de cadena de frío, que ayudan a abordar la perecedería del producto, y por la introducción de formatos más convenientes y preprocesados para los consumidores.

Producción de los espárragos en Grecia

En volumen, 2017-2020, t

Grecia se situó entre los principales productores mundiales de espárragos durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 16 en términos de volumen de producción.

Mayores productores de de los espárragos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los espárragos, 2017-2020

El volumen de producción de espárragos en Grecia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 8 340 toneladas de espárragos en el país, lo que representa un ligero descenso del 0,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción cayó un 33,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,6%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de caída, el valor de la producción de espárragos en Grecia aumentó. En 2020, la producción de espárragos se valoró en 33 821 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte incremento del 18,6% interanual. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 22%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 28 522 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 26,9%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de los espárragos de Grecia

Exportaciones en en volumen, t

Grecia exportó 4 954 toneladas de espárragos en 2020, un 22,9% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 3,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 4 031 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 5 343 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, del 24,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania ocupó una posición dominante en las exportaciones en volumen, representando el 87,5% del total, mientras que el resto se distribuyó entre varios destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de espárragos de Grecia alcanzaron un valor de 20 091 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte aumento del 46,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 13%, equivalente a una tasa anualizada del 4,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 13 685 miles de dólares, y el máximo en 2018, con 21 956 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, del 37,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Alemania fue el principal socio en las exportaciones en términos de valor, representando el 90,5% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020

Importaciones de los espárragos a Grecia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de espárragos en Grecia fue de 180 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 27,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 51,8%, equivalente a una tasa anualizada del 21,6%. La mayor caída se registró en 2018, del 37,6%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, del 6,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, los Países Bajos mantuvieron su posición dominante como socio en las importaciones en volumen de espárragos a Grecia, con una participación del 77,3% del total, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de espárragos en Grecia alcanzó 1 340 miles de dólares estadounidenses, reflejando una disminución moderada del 7,0% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 19,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 114 miles de dólares, y el máximo en 2019, con 1 440 miles de dólares. El mayor aumento ocurrió en 2019, del 29,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la estructura de las importaciones en términos de valor estuvo marcada por el predominio de los Países Bajos, que absorbieron el 76,1% del total, y por un gran número de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020