Mercado de leche en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche en Europa Occidental aumentó de 82 741 mil toneladas en 2018 a 86 202 mil toneladas en 2023. Un factor clave fue la expansión de la producción lechera en Alemania a finales de 2019, que incrementó la oferta general y contribuyó al crecimiento del mercado.

La pandemia de COVID-19 en 2020 redujo temporalmente el volumen del mercado debido a cambios en el comportamiento del consumidor, incluida la pérdida del consumo fuera del hogar, que afectó la demanda. Para 2022, el aumento de los precios al productor de leche cruda incentivó una mayor producción, mientras que la disminución de las importaciones de alternativas vegetales a la leche redirigió parte de la demanda hacia la leche convencional, apoyando un nuevo crecimiento.

En 2023, la introducción de nuevos segmentos de productos, como leche con jengibre, tulsi y cúrcuma, ayudó a mantener la demanda. Durante todo el período, cambios estructurales continuos, como la tendencia hacia granjas lecheras más grandes y la creciente preferencia de los consumidores por productos sostenibles, siguieron influyendo en el desarrollo del mercado.

Producción de leche en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de leche, 2017-2020

La producción de leche en Europa Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 86 573 K t de leche en la región, lo que representa un ligero incremento del 0,6% en comparación con 2019.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, mil M $ US

En 2020, el valor de la producción de leche en Europa Occidental alcanzó los 217,9 B $ US, un 10,9% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 5,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 196,6 B $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 7,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en valor, 2017-2020, mil M $ US

Exportaciones de leche de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Las entregas de leche desde Europa Occidental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 4 485 K t, un 3,8% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 28,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones de leche en volumen desde Europa Occidental se caracterizaron por una amplia distribución entre mercados. Italia (16,1% de las exportaciones en volumen), China (5,6%) y España (2,0%) representaron en conjunto solo el 23,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de leche desde Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 9 303 M $ US, un 2,0% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 8 898 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese año, del 3,7%. La mayor subida se observó en 2019, con un incremento del 2,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado dominante para las exportaciones de leche en valor. Italia (9,2% de las exportaciones en valor), China (7,1%) y el Reino Unido (2,6%) representaron en conjunto solo el 18,8% del total, mientras que muchos socios menores contribuyeron con participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de leche a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de leche en Europa Occidental totalizó 3 653 K t, lo que refleja una disminución del 18,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 9,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%. El volumen mínimo se registró en 2018, con 3 190 K t, y el máximo en 2019, con 4 490 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, del 21,1%, y la mayor subida en 2019, del 40,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, el panorama de socios para las importaciones de leche en volumen fue amplio. Chequia (10,3% de las importaciones en volumen), Polonia (8,1%) y Dinamarca (8,0%) representaron en conjunto solo el 26,3% de los flujos totales, mientras que el 73,7% restante se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, las importaciones de leche en Europa Occidental aumentaron. En 2020, las importaciones totalizaron 5 252 M $ US, lo que supone un avance del 1,4% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 7,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 179 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese año, del 7,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la estructura de socios para las importaciones de leche en valor fue equilibrada en lugar de concentrada. Polonia (6,6% de las importaciones en valor), Chequia (4,9%) y Dinamarca (4,5%) representaron en conjunto el 16,0% de los flujos totales, mientras que muchos otros países aportaron el 84,0% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020