Mercado de las zanahorias y los nabos en MERCOSUR

Observaciones de informes anteriores

El mercado de zanahorias y nabos frescos o refrigerados en el MERCOSUR experimentó un crecimiento sostenido entre 2018 y 2022, con un volumen de mercado que aumentó de 327,5 mil toneladas a 340,4 mil toneladas. La producción también creció de manera constante en este período, pasando de 326,3 mil toneladas a 339,9 mil toneladas, lo que contribuyó a la expansión general del sector.

En 2021, el volumen del mercado alcanzó 340,1 mil toneladas, respaldado por la continua integración económica y comercial entre los miembros fundadores del MERCOSUR, que incluyó iniciativas conjuntas como el desarrollo de metodologías comunes para sectores estratégicos. El volumen se estabilizó en 340,4 mil toneladas en 2022 y se mantuvo en ese nivel en 2023, ya que los avances en las negociaciones del acuerdo comercial MERCOSUR-Unión Europea generaron expectativas de un mejor acceso de productos agrícolas al mercado europeo, lo que ayudó a sostener la actividad del mercado.

En 2024, el cambio climático y eventos meteorológicos extremos, como olas de calor y lluvias excesivas, afectaron la producción de zanahorias en Brasil—el principal productor del bloque—impactando la oferta regional. Además, la adhesión de Bolivia como miembro pleno del MERCOSUR amplió el mercado regional, influyendo en la dinámica comercial de las hortalizas frescas.

Producción de las zanahorias y los nabos en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

La producción de zanahorias y nabos en MERCOSUR aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 333,6 mil toneladas de zanahorias y nabos en MERCOSUR, lo que representa un ligero incremento del 1,2% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 326,3 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con una disminución del 0,6%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las zanahorias y los nabos de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 107 veces. En 2020, MERCOSUR exportó 7 278 toneladas de zanahorias y nabos, lo que representa un aumento del 1 231,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 68 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 97,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Chile destacó como el principal comprador de zanahorias y nabos de MERCOSUR, representando el 0,9% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una variación de 20 veces. En 2020, las exportaciones de zanahorias y nabos de MERCOSUR ascendieron a 4 478 mil dólares estadounidenses, lo que indica un fuerte aumento del 707,4% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 219 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 81,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de socios en las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada, con las Islas Marshall (1,6% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (1,5% de las exportaciones en valor) y Panamá (1,2% de las exportaciones en valor) representando en conjunto solo el 4,3% del total de flujos, sin que ningún país superara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Importaciones de las zanahorias y los nabos a MERCOSUR

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una variación de 10,5 veces. En 2020, MERCOSUR importó 9 293 toneladas de zanahorias y nabos, lo que corresponde a un fuerte aumento del 949,8% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 885 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 58,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales roles en las importaciones en volumen de zanahorias y nabos a MERCOSUR correspondieron a Estados Unidos y Chile, que en conjunto representaron el 8,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una variación de 3,6 veces. En 2020, el volumen de importaciones de zanahorias y nabos de MERCOSUR se registró en 5 731 mil dólares estadounidenses, mostrando un aumento pronunciado del 255,4% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 613 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 30,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Chile fueron los principales destinos de las importaciones en términos de valor de zanahorias y nabos a MERCOSUR, representando en conjunto el 39,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020