Mercado de las zanahorias y los nabos en Japón

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, el mercado japonés de zanahorias y nabos frescos experimentó fluctuaciones notables. El volumen disminuyó gradualmente de 685 mil toneladas en 2018 a 670 mil toneladas en 2020, aumentó bruscamente a 710 mil toneladas en 2021 y luego cayó nuevamente a 652 mil toneladas en 2022. En 2023, el mercado se estabilizó en 656 mil toneladas. Este cambio coincidió con la reclasificación del COVID-19 a una categoría de menor riesgo en mayo de 2023, lo que reactivó la movilidad doméstica y expandió el sector de servicios alimentarios. La recuperación del turismo internacional y los ajustes en los menús de restaurantes en respuesta a precios más altos apoyaron la demanda de verduras frescas.

Posteriormente, la dinámica de la industria se vio influenciada por un enfoque en el turismo internacional, con menús multilingües y restaurantes de concepto retro ganando prominencia de cara a la Expo Osaka 2025. Al mismo tiempo, la inflación más amplia de los precios al consumidor para alimentos frescos y cambios regulatorios como la reforma del impuesto al alcohol en 2023 crearon un entorno cambiante para los segmentos relacionados de alimentos y bebidas.

Producción de las zanahorias y los nabos en Japón

En volumen, 2018-2021, mil t

Japón ocupó el puesto 14 a nivel mundial en la producción de zanahorias y nabos durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de las zanahorias y los nabos, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las zanahorias y los nabos, 2018-2021

En 2021, Japón produjo 635,5 mil toneladas de zanahorias y nabos, lo que representa un aumento moderado del 8,5% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 10,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,4%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 1,5%.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de las zanahorias y los nabos de Japón

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones japonesas de zanahorias y nabos disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación fue de 0,1 mil toneladas, un 10,0% menos que el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 56,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 24,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Asia no especificada y Hong Kong dominaron las exportaciones en volumen, representando juntas el 81,9% de los flujos totales, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una variación de 3,1 veces. En 2021, Japón exportó 166 mil dólares estadounidenses en zanahorias y nabos, un 25,1% menos que en 2020. El valor mínimo se registró en 2019, con 72 mil dólares, y el máximo en 2020, con 222 mil dólares. La mayor caída fue en 2019, con un descenso del 49,3%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2020, con un incremento del 208,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Hong Kong (51,2% de las exportaciones en valor), Asia no especificada (26,6%) y Singapur (14,8%) fueron consistentemente los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 92,6% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021

Importaciones de las zanahorias y los nabos a Japón

Importaciones en en volumen, mil t

Japón importó 74,7 mil toneladas de zanahorias y nabos en 2021, un 11,5% menos que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 32,4%, equivalente a una tasa anualizada del 12,2%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 25,0%, mientras que el mayor aumento fue en 2020, con un incremento del 1,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, China fue el proveedor casi exclusivo de zanahorias y nabos para Japón, representando el 91,4% de las importaciones totales en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de zanahorias y nabos a Japón aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 34 668 mil dólares estadounidenses, mostrando un pequeño aumento del 3,0% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 37%, con una CAGR del 14,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 29 759 mil dólares. La mayor caída fue en 2019, con un descenso del 46,0%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2020, con un incremento del 13,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, China absorbió el 86,2% del valor total de las importaciones de zanahorias y nabos a Japón, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021