Mercado de las zanahorias y los nabos en Eslovaquia

Observaciones de informes anteriores

El mercado eslovaco de zanahorias y nabos frescos registró un crecimiento desde 27.623 t en 2018 hasta un máximo de 33.226 t en 2019. Este aumento se debió a que las pequeñas y medianas explotaciones agrícolas nacionales ampliaron sus superficies de cultivo, con algunas empresas dedicando hasta 100 hectáreas a la producción de zanahorias. Las cosechas más abundantes permitieron una mayor oferta a las cadenas de distribución y contribuyeron al desarrollo del segmento de hortalizas de raíz envasadas.

Tras 2019, el volumen del mercado disminuyó gradualmente, alcanzando 30.191 t en 2021. Siguió una modesta recuperación en 2022, que llevó el mercado a 31.092 t, antes de otra contracción a 29.645 t en 2023.

Para 2024, las preferencias de los consumidores estaban influyendo en el mercado. La demanda se veía cada vez más condicionada por la preferencia por alimentos naturales y ricos en fibra sin conservantes, así como por una fuerte tendencia a favor de productos locales y tradicionales, lo que reforzó el interés por las zanahorias y nabos cultivados en el país.

Producción de las zanahorias y los nabos en Eslovaquia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

La producción de zanahorias y nabos en Eslovaquia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 14 290 toneladas de zanahorias y nabos en Eslovaquia, lo que representa un incremento del 5,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 149,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 35,6%.

Dinámica anual de la producción en Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de zanahorias y nabos en Eslovaquia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de zanahorias y nabos en Eslovaquia fue de 7 611 miles de dólares estadounidenses, mostrando un modesto aumento del 5,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 116,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 29,3%.

Dinámica anual de la producción en Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las zanahorias y los nabos de Eslovaquia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. En 2017 se registró el punto más bajo, mientras que en 2018 se alcanzó el pico, con una diferencia de 4,8 veces entre ambos años. En 2020, Eslovaquia exportó 1 193 toneladas de zanahorias y nabos, lo que supone una caída del 32,7% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 910 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 375,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la República Checa fue el principal destino de las exportaciones en volumen de zanahorias y nabos desde Eslovaquia, representando el 88,6% del total de los flujos, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovaquia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. En 2017 se registró el punto más bajo, mientras que en 2018 se alcanzó el pico, con una diferencia de 3,9 veces entre ambos años. En 2020, Eslovaquia exportó 635 miles de dólares estadounidenses de zanahorias y nabos, lo que representa una caída del 32,6% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 961 miles de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 289,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la República Checa dominó la estructura de socios en términos de valor de las exportaciones, con una participación del 82,5% del total de los flujos; otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovaquia en valor, 2017-2020

Importaciones de las zanahorias y los nabos a Eslovaquia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos de zanahorias y nabos a Eslovaquia desde el extranjero ascendieron a 19 006 toneladas, mostrando una disminución sustancial del 11,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 21,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,8%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 15,2%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 4,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Polonia (32,1% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (22,5% de las importaciones en volumen) y la República Checa (10,4% de las importaciones en volumen) destacaron como los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando juntos el 65,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovaquia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de zanahorias y nabos en Eslovaquia disminuyeron. En 2020, las importaciones totalizaron 9 050 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una pérdida del 28,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 7,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 12 623 miles de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 32,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, los Países Bajos (21,9% de las importaciones en valor), Polonia (20,1% de las importaciones en valor) y Alemania (14,1% de las importaciones en valor) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos de las importaciones en términos de valor, representando juntos el 56,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovaquia en valor, 2017-2020