Mercado de las zanahorias y los nabos en Francia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado francés de zanahorias y nabos aumentó de 617,1 mil toneladas en 2018 a 790,0 mil toneladas en 2021. Este crecimiento se debió al aumento de la demanda de los consumidores por opciones saludables y convenientes, lo que se reflejó en la creciente importancia del aperitivo como ocasión de consumo y en el desarrollo de productos vegetales procesados y listos para usar, con marcas como Priméale lanzando nuevas referencias. Al mismo tiempo, el crecimiento sostenido de los ingresos del líder del mercado Vilmorin&Cie indicó una actividad sólida entre los principales productores, lo que respaldó el crecimiento general del mercado.

El volumen del mercado se contrajo a 742,0 mil toneladas en 2022 y a 713,8 mil toneladas en 2023. Esta caída se debió principalmente a las condiciones meteorológicas adversas que afectaron la producción. Las fuertes lluvias invernales durante la campaña 2023-2024 redujeron significativamente los rendimientos de zanahoria, especialmente para las variedades tempranas en la región del Suroeste, lo que resultó en cosechas más pequeñas y contribuyó al declive del mercado.

En 2024, las condiciones climáticas desfavorables en primavera, incluidas temperaturas frescas, falta de sol y lluvias intensas, continuaron dificultando el crecimiento de las zanahorias tempranas, afectando tanto el rendimiento como la calidad. Para mitigar esto, se ampliaron las áreas de plantación en las cuencas productoras del oeste. A pesar de estos desafíos, los precios en septiembre de 2024 se mantuvieron un 29% por encima del promedio de 2019-2023, lo que refleja una oferta de mercado ajustada en relación con la demanda.

Producción de las zanahorias y los nabos en Francia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Francia ocupó el 14º lugar a nivel mundial en la producción de zanahorias y nabos.

Mayores productores de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Tras dos años de descenso, el volumen de producción de zanahorias y nabos en Francia aumentó. En 2020, se produjeron 650,7 mil toneladas, lo que supone un incremento significativo del 21,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 11,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 534,2 mil toneladas, mientras que la mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 8,2%.

Dinámica anual de la producción en Francia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las zanahorias y los nabos de Francia

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de zanahorias y nabos exportados desde Francia fue de 73,7 mil toneladas, un 6,5% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 14,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 46,6 mil toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 46,2%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 69,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con un 41,0% de las exportaciones en volumen), España (16,4%) y el Reino Unido (10,5%) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 68,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de zanahorias y nabos de Francia alcanzó los 28 076 mil dólares estadounidenses, con un ligero descenso del 8,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 15,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,5%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 10,9%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 3,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con un 30,2% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (16,5%) y España (12,4%) mantuvieron consistentemente posiciones líderes en la estructura de exportaciones en valor, representando conjuntamente el 59,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020

Importaciones de las zanahorias y los nabos a Francia

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de zanahorias y nabos a Francia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron las 165,1 mil toneladas, lo que supone un incremento del 6,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 6,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 128,5 mil toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 16,9%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 20,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Bélgica (con un 45,7% de las importaciones en volumen), España (20,0%) y los Países Bajos (9,4%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en volumen de zanahorias y nabos a Francia, representando conjuntamente el 75,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Francia importó zanahorias y nabos por valor de 96 200 mil dólares estadounidenses en 2020, un 20,3% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 35,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,6%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 11,3%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 26,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Bélgica (con un 35,8% de las importaciones en valor), España (26,3%) e Italia (10,8%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en valor, con una participación combinada del 72,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020