Mercado de las zanahorias y los nabos en Croacia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado croata de zanahorias y nabos frescos experimentó un crecimiento inicial seguido de una contracción. El volumen del mercado aumentó de 19.291 t en 2018 a 22.090 t en 2019, ya que los cambios regulatorios que eliminaron gradualmente el linurón y permitieron el herbicida aclonifén a partir de 2019 comenzaron a alterar las prácticas de protección de cultivos, lo que pudo apoyar los rendimientos. Sin embargo, el mercado retrocedió a 20.335 t en 2020, a pesar de los informes de una tendencia al alza en la superficie dedicada a hortalizas de raíz.

En 2021, se produjo una fuerte caída a 17.952 t, impulsada por condiciones climáticas desfavorables, escasez de mano de obra y riesgos de mercado que redujeron las áreas de cultivo y las cosechas de hortalizas. Esto se revirtió en 2022, cuando el mercado aumentó un 34% hasta 24.120 t, principalmente debido a un incremento del 56% en la producción nacional de zanahorias en comparación con el año anterior, incluso en medio de una disminución general de la superficie de hortalizas. Ese mismo año, una enmienda a la Ley del Impuesto sobre el Valor Añadido introdujo un tipo del 13% de IVA en el suministro de hortalizas frescas, afectando a los precios al consumidor. En 2023, el volumen del mercado se suavizó ligeramente hasta 22.966 t, mientras que los productores adoptaron cada vez más tecnologías de cultivo protegido para mitigar los desafíos climáticos y continuaron implementando la Estrategia Nacional para organizaciones de productores sostenibles.

Para 2024, se observaron importaciones crecientes de hortalizas, incluidas las zanahorias, lo que podría intensificar la competencia en el mercado nacional. Las actualizaciones continuas de las recomendaciones de herbicidas y los programas de apoyo estatal bajo la estrategia nacional siguieron dando forma al panorama productivo.

Producción de las zanahorias y los nabos en Croacia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

En 2020, Croacia produjo 10 110 toneladas de zanahorias y nabos, lo que representa una caída significativa del 15,1% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 26,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 10 060 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 26,4%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un 18,4%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las zanahorias y los nabos de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. El volumen más bajo se registró en 2018, con 251 toneladas, mientras que el más alto se observó en 2020, con 1 075 toneladas, lo que representa una diferencia de 4,3 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones croatas de zanahorias y nabos alcanzaron 1 075 toneladas, mostrando un aumento repentino del 116,9% en comparación con el año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, con un 60,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Eslovenia (59,2% de las exportaciones en volumen), Hungría (12,8%) e Italia (10,4%) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, sumando juntas el 82,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor mínimo de exportaciones se registró en 2018, con 150 mil dólares estadounidenses, mientras que el pico se alcanzó en 2020, con 619 mil dólares, lo que representa una diferencia de 4,1 veces. En 2020, Croacia exportó 619 mil dólares estadounidenses en zanahorias y nabos, lo que supone un aumento abrupto del 122,2% en comparación con 2019. La mayor disminución se registró en 2018, con un 7,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de exportaciones en términos de valor se centró fuertemente en Eslovenia, cuya participación alcanzó el 75,4% del total de flujos, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de las zanahorias y los nabos a Croacia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones croatas de zanahorias y nabos aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 11 300 toneladas, lo que es un 5,8% más que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 19,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 9 482 toneladas. La mayor disminución se registró en 2018, con un 0,0%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 12,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (26,7% de las importaciones en volumen), Serbia (25,9%) e Italia (18,5%) fueron los principales mercados para las importaciones en volumen, representando juntos el 71,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor mínimo se registró en 2017, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con una diferencia de 1,8 veces entre estos años. En 2020, Croacia importó un total de 4 863 mil dólares estadounidenses en zanahorias y nabos, lo que refleja una caída del 11,3% en comparación con el año anterior. El mayor aumento se registró en 2018, con un 74,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Italia (22,9% de las importaciones en términos de valor), los Países Bajos (22,5%) y Serbia (19,7%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de zanahorias y nabos a Croacia, representando conjuntamente el 65,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020