Mercado de las hortalizas aliáceas en Croacia

Observaciones de informes anteriores

La producción de hortalizas aliáceas en Croacia disminuyó de 24 mil t en 2018 a 20,7 mil t en 2020. Esta reducción se debió a la introducción de requisitos más estrictos sobre residuos de pesticidas, como GlobalGAP, y cambios en la ley de uso sostenible de pesticidas, que aumentaron las obligaciones y costos de los productores. Además, las condiciones climáticas desfavorables y la escasez de mano de obra en 2020 provocaron una contracción del área cultivada, lo que redujo aún más la producción nacional.

El mercado se estabilizó en 2021 con una producción de 20,7 mil t, mientras que las importaciones aumentaron a 30 mil t, compensando parcialmente la menor oferta local. El alza de precios de las hortalizas frescas en Europa debido a problemas logísticos impulsó mayores importaciones. En 2022, la producción cayó bruscamente a 15,2 mil t, impulsada por el aumento de los costos de energía, semillas y logística, junto con un incremento del IVA sobre hortalizas frescas y refrigeradas del 5% al 13%, lo que elevó los precios minoristas y afectó el consumo. Una reducción del 6,35% en el área plantada ese año también contribuyó a la caída.

La producción se recuperó a 18,8 mil t en 2023, mientras que las importaciones siguieron creciendo hasta alcanzar 34 mil t. Esta recuperación coincidió con la adaptación de los productores a los nuevos requisitos armonizados de la UE para el seguimiento numérico del uso de sustancias peligrosas y a normas de mercado revisadas que mejoraron el control de calidad. Para 2024, la implementación de un mayor apoyo a la agricultura ecológica a través del Programa de Desarrollo Rural y las inspecciones más estrictas de calidad de los alimentos tienen como objetivo promover prácticas de producción más sostenibles.

Producción de las hortalizas aliáceas en Croacia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

La producción de hortalizas aliáceas en Croacia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 20 660 toneladas de hortalizas aliáceas en el país, lo que representa una caída moderada del 7,5 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 25,1 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,2 %.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,4 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de hortalizas aliáceas desde Croacia totalizaron 1 070 toneladas, lo que indica una reducción del 9,5 % en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 550 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un 23,8 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 139,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Eslovenia (con el 41,5 % de las exportaciones en volumen), Serbia (30,0 %) y Bosnia y Herzegovina (11,1 %) continuaron siendo los principales compradores de hortalizas aliáceas de Croacia, representando conjuntamente el 82,6 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 2,4 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de hortalizas aliáceas desde Croacia ascendieron a 797 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 14,3 % en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 930 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un 92,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Eslovenia (con el 61,5 % de las exportaciones en valor), Serbia (14,2 %) y Bosnia y Herzegovina (6,4 %) fueron los mayores compradores de hortalizas aliáceas de Croacia, representando conjuntamente el 82,1 % del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Croacia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de hortalizas aliáceas en Croacia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación alcanzó 23 946 toneladas, lo que refleja una disminución moderada del 8,9 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 27 290 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un 13,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (con el 36,5 % de las importaciones en volumen), Austria (27,3 %) y Alemania (7,6 %) siguieron siendo los socios clave en importaciones en volumen, representando conjuntamente el 71,4 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de hortalizas aliáceas en Croacia disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 14 065 mil dólares estadounidenses, lo que es un 29,2 % inferior al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 25,9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,0 %. El valor máximo se registró en 2019, con 19 874 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un 34,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, los Países Bajos (con el 35,0 % de las importaciones en valor), Austria (14,4 %) e Italia (12,8 %) realizaron la mayor contribución a las importaciones en valor, representando conjuntamente el 62,2 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020