Mercado de las coles comestibles en Croacia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de brassicas frescas comestibles en Croacia comenzó en 2018 con un volumen de 50.502 toneladas, impulsado por la creciente demanda de los consumidores por verduras frescas debido a las tendencias de salud y alimentos ecológicos, así como por el aumento de información digital que promueve el consumo de productos frescos. Sin embargo, el volumen del mercado cayó a 45.738 toneladas en 2019, recuperándose luego a 48.720 toneladas en 2020.

Tras un nuevo descenso a 45.226 toneladas en 2021, el mercado se contrajo a 40.803 toneladas en 2022. En 2023 se produjo una recuperación, con el volumen aumentando a 42.482 toneladas, coincidiendo con la expansión de cadenas minoristas como Konzum y Lidl y mayores ingresos en la venta minorista de alimentos, lo que mejoró la disponibilidad y distribución de verduras frescas. En términos de valor, el mercado alcanzó 39,3 millones de USD en 2023, influenciado en parte por las presiones inflacionarias en el sector de bienes de consumo rápido.

Producción de las coles comestibles en Croacia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las coles comestibles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2017-2020

En 2020, Croacia produjo 41 460 toneladas de brassicas comestibles, lo que representa un aumento del 15,3% en comparación con 2019. La producción alcanzó su punto más bajo en 2019, con 35 960 toneladas, y registró la mayor caída ese mismo año, del 11,8%. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 11,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,8%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de brassicas comestibles en Croacia fue de 26 910 mil dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte incremento del 24,1% respecto a 2019. El mayor aumento se registró en 2018, con un 31,6%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, del 10,5%. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 46,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 13,5%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las coles comestibles de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El volumen mínimo se registró en 2018, con 1 075 toneladas, y la mayor caída ese año fue del 19,2%. En 2020, las exportaciones de brassicas comestibles desde Croacia alcanzaron 2 481 toneladas, lo que representa un aumento del 10,2% respecto al año anterior, y el mayor incremento se dio en 2019, con un 109,3%. La variación entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2018 fue de 2,3 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Eslovenia concentró el 84,5% del total de las exportaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre varios países con participaciones individuales más pequeñas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor mínimo se registró en 2018, con 639 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ese año fue del 3,3%. En 2020, las exportaciones de brassicas comestibles en Croacia alcanzaron 1 610 mil dólares estadounidenses, un aumento del 18,6% respecto a 2019, y el mayor incremento se dio en 2019, con un 112,4%. La variación entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2018 fue de 2,5 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de las exportaciones en términos de valor estuvo dominada por Eslovenia, que representó el 84,9% del total, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de las coles comestibles a Croacia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de brassicas comestibles en Croacia fue de 9 741 toneladas, lo que supone una caída del 19,0% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un 11,3%. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 20,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 22,1% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (20,1%) y Polonia (11,5%) fueron los principales proveedores de brassicas comestibles a Croacia, representando conjuntamente el 53,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de brassicas comestibles en Croacia disminuyó. El valor máximo se registró en 2019, con 11 343 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento ese año fue del 33,7%. En 2020, las importaciones alcanzaron 9 420 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 17,0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 12,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Italia, los Países Bajos y Alemania— absorbieron conjuntamente el 65,1% del total de las importaciones en valor de brassicas comestibles a Croacia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020