Mercado de las zanahorias y los nabos en Asia Central

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, el volumen del mercado de zanahorias y nabos frescos en Asia Central aumentó de 3.342 mil toneladas a 5.146 mil toneladas. Este crecimiento se debió principalmente al aumento de la demanda de los consumidores por alimentos saludables y productos orgánicos, una tendencia que se reforzó durante la pandemia de COVID-19, cuando la mayor conciencia sanitaria estimuló aún más el consumo.

El crecimiento se mantuvo en 2022 gracias al interés continuo de los consumidores en hortalizas de raíz frescas y refrigeradas. Sin embargo, en 2023 el mercado se contrajo a 4.600 mil toneladas. Esta caída se produjo tras las restricciones a la exportación de zanahorias frescas propuestas en Kazajistán y el impacto de riesgos geopolíticos, como sanciones y fluctuaciones cambiarias.

Durante todo el período, los cambios en los hábitos alimentarios hacia opciones más saludables proporcionaron una base estable para la demanda. No obstante, los factores externos de 2023 provocaron un descenso temporal tanto en la producción como en el tamaño del mercado.

Producción de las zanahorias y los nabos en Asia Central

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

La producción de zanahorias y nabos en Asia Central aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 4 118 K t de zanahorias y nabos en Asia Central, lo que representa un ligero incremento del 3,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 22,4%, equivalente a una tasa anualizada del 7,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 355 K t. La mayor caída se produjo en 2018, del 0,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 19,1%.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las zanahorias y los nabos de Asia Central

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes de exportación variaron 2,6 veces, desde el máximo en 2018 hasta el mínimo en 2019. En 2020, las exportaciones de zanahorias y nabos de Asia Central alcanzaron 20 313 t, un 94,3% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 453 t, y el máximo en 2018, con 27 421 t. La mayor caída se produjo en 2019, del 61,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia lideró la lista de compradores de zanahorias y nabos de Asia Central, representando el 20,0% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a un mínimo en 2017, con una variación de 3,1 veces. En 2020, Asia Central exportó 9 845 K $ US de zanahorias y nabos, lo que supone una fuerte disminución del 56,8% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 22 798 K $ US, y el mayor aumento se produjo en ese mismo año, del 97,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Rusia encabezó el ranking de compradores de zanahorias y nabos de Asia Central, con una participación del 17,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020

Importaciones de las zanahorias y los nabos a Asia Central

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. La amplitud entre el pico en 2020 y el valle en 2019 fue de 3,7 veces. En 2020, el volumen de importaciones de zanahorias y nabos en Asia Central se situó en 15 886 t, un 266,2% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 338 t, y la mayor caída se produjo en ese año, del 68,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Rusia fue el principal destino de las zanahorias y nabos importados por Asia Central, absorbiendo el 2,0% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de importación de zanahorias y nabos en Asia Central disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 7 622 K $ US, un 8,2% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 47,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 8 744 K $ US, y el mayor aumento se produjo en ese año, del 68,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, China y Rusia destacaron entre los proveedores de zanahorias y nabos a Asia Central, representando conjuntamente el 2,3% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020