Mercado de las patatas congeladas en Asia Central

Observaciones de informes anteriores

El mercado centroasiático de patatas congeladas inició el período con la puesta en marcha de la primera planta de patatas fritas congeladas y copos de patata de la región en Uzbekistán a finales de 2018, un desarrollo destinado a aumentar la capacidad de producción local. El volumen del mercado descendió inicialmente a 10.830 t en 2019, pero luego aumentó un 19% hasta 12.876 t en 2020, impulsado principalmente por un fuerte incremento de las importaciones.

En 2021, el mercado retrocedió a 12.016 t. Esta caída coincidió con condiciones meteorológicas desfavorables en Rusia y Bielorrusia, regiones proveedoras clave, que redujeron las exportaciones de patatas a Asia Central y restringieron la oferta, lo que probablemente afectó a los volúmenes de consumo. La contracción se aceleró en 2022, con el mercado reduciéndose un 19% adicional hasta 9.682 t.

Siguió una recuperación parcial en 2023, ya que el volumen creció un 14% hasta 10.990 t. Durante este año, Kazajistán planeaba poner en marcha una planta de producción de patatas fritas congeladas con inversión iraní, mientras que Uzbekistán se enfrentaba a una escasez de patatas debido a las malas cosechas en los países vecinos y a las limitaciones logísticas, factores que influyeron en el comercio regional y la disponibilidad.

Producción de las patatas congeladas en Asia Central

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las patatas congeladas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas congeladas, 2017-2020

La producción de patatas congeladas en Asia Central disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 9 503 toneladas de patatas congeladas en la región, lo que representa una caída moderada del 6,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 10,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 10 860 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 2,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las patatas congeladas de Asia Central

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. El volumen más alto se observó en 2017, mientras que el más bajo ocurrió en 2019, con una diferencia de 12 230 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de patatas congeladas exportadas desde Asia Central totalizó 40 toneladas, lo que supone un incremento del 160 706,0% interanual.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Rusia se mantuvo como el principal comprador de patatas congeladas de Asia Central, representando el 45,6% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Entre 2017 y 2019, se registró una amplitud de 10 661 veces entre los valores máximo y mínimo. En 2020, las entregas de patatas congeladas desde Asia Central alcanzaron los 37,4 mil dólares estadounidenses, reflejando un fuerte aumento del 398 598,0% interanual.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Rusia constituyó la mayor parte de las exportaciones en valor de patatas congeladas desde Asia Central, representando el 69,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas congeladas a Asia Central

Importaciones en en volumen, t

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Los niveles de importación fluctuaron 13,4 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2018. En 2020, el volumen de importaciones de patatas congeladas en Asia Central registró 3 414 toneladas, lo que representa un aumento dramático del 425,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 255 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 55,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Rusia ocupó la posición dominante en las importaciones en volumen, representando el 83,3% del total de los flujos, mientras que el resto se distribuyó entre varios destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y cayeron al nivel más bajo en 2019, con una variación de 5,4 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de patatas congeladas en Asia Central alcanzó los 253,4 mil dólares estadounidenses, lo que es un 247,6% más en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 72,9 mil dólares estadounidenses, año en el que también se observó la mayor disminución, del 65,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Rusia (63,7% de las importaciones en valor), Bielorrusia (5,0% de las importaciones en valor) y Polonia (3,1% de las importaciones en valor) fueron los principales destinos de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 71,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020