Mercado de las calabazas y los calabacines en Asia Central

Observaciones de informes anteriores

El mercado de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales frescas en Asia Central comenzó el período en 2018 con un volumen de 184,4 mil toneladas, impulsado por el aumento del consumo interno y la entrada de nuevos actores. En 2019, el volumen cayó a 172,4 mil toneladas, pero se recuperó a 178,9 mil toneladas en 2020. Esta recuperación se debió principalmente a la pandemia de COVID-19, que interrumpió las cadenas de suministro globales, redujo las importaciones de productos frescos y estimuló un incremento en el cultivo local para satisfacer la demanda interna.

A partir de 2021, el mercado se expandió notablemente hasta alcanzar 205,6 mil toneladas, gracias a importantes inversiones en el sector agrícola y la aparición de nuevos segmentos de productos centrados en la producción orgánica y ecológica. La actualización de la legislación sobre etiquetado y envasado, destinada a mejorar la trazabilidad, también apoyó este crecimiento. Los cambios en las políticas comerciales regionales y los desafíos logísticos contribuyeron a una contracción temporal a 196,6 mil toneladas en 2022. Posteriormente, el mercado alcanzó 206,9 mil toneladas en 2023, favorecido por la continuidad de los programas de inversión estatal, el lanzamiento de nuevas instalaciones de producción a gran escala y la evolución de las preferencias de los consumidores hacia opciones más saludables y respetuosas con el medio ambiente.

Producción de las calabazas y los calabacines en Asia Central

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

En 2020, se produjeron 180,8 mil toneladas de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Asia Central, lo que representa un aumento del 6,4 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 28,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 8,7 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 8,9 %. En 2018 se observó el mayor incremento, del 32,5 %, alcanzando el valor máximo de 186,5 mil toneladas.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las calabazas y los calabacines de Asia Central

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 512 toneladas, y su máximo en 2018, con 5 974 toneladas, lo que representa una diferencia de 11,7 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales desde Asia Central totalizaron 2 762 toneladas, lo que supone un aumento del 438,8 % respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 91,4 %, mientras que el mayor incremento fue en 2018, del 1 047,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de las exportaciones en volumen estuvo claramente liderada por Rusia, cuya participación alcanzó el 17,6 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El valor mínimo se registró en 2017 y el máximo en 2018, con una variación de 12,7 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales desde Asia Central totalizaron 709 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 73,6 % respecto al año anterior. El mayor incremento se produjo en 2018, del 1 170,5 %, alcanzando un valor máximo de 3 585 mil dólares estadounidenses.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Rusia fue el principal destino en la estructura de las exportaciones en términos de valor, representando el 14,7 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020

Importaciones de las calabazas y los calabacines a Asia Central

Importaciones en en volumen, t

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Los niveles de importación variaron 4,3 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2020. En 2020, los envíos de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales a Asia Central alcanzaron 897 toneladas, lo que supone una disminución del 70,5 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 3 853 toneladas, y el mayor incremento fue en ese mismo año, del 51,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, China (con el 19,0 % de las importaciones en volumen), Rusia (0,5 %) y Turquía (0,5 %) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 20,1 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Los volúmenes variaron 3,5 veces entre el máximo en 2018 y el mínimo en 2020. En 2020, los volúmenes importados de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Asia Central ascendieron a 860 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 66,7 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 2 993 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento fue en ese mismo año, del 82,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, China (con el 50,4 % de las importaciones en términos de valor), Turquía (1,3 %) y los Países Bajos (1,0 %) realizaron la mayor contribución a las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 52,7 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020