Mercado de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, en Tailandia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de frutas y hortalizas procesadas en Tailandia mostraba un crecimiento constante hasta 2018, impulsado por la demanda del sector de servicios alimentarios. Sin embargo, el volumen del mercado de hortalizas congeladas comenzó a contraerse en 2019. En 2020, la detección de residuos de pesticidas en verduras y frutas por la red Thai-PAN redujo la confianza y el consumo de los consumidores, lo que explica la nueva caída del volumen del mercado a 55 197 toneladas. El mercado se recuperó en 2021, alcanzando 59 555 toneladas, respaldado por el liderazgo de Charoen Pokphand Foods (CPF) en el segmento de alimentos congelados, reconocido por su calidad y estándares.

El crecimiento continuó en 2022 y 2023, con el volumen del mercado aumentando a 66 358 toneladas y luego a 69 123 toneladas. Esta expansión fue impulsada por el creciente mercado de alimentos congelados, cuyos productos ganaron popularidad debido a su conveniencia para los estilos de vida urbanos y sus precios competitivos. Los principales actores y nuevas marcas ampliaron la distribución a través de canales como 7-Eleven, Makro y Lotus's, aumentando la accesibilidad de los productos. Además, la demanda sostenida de exportación desde mercados como Taiwán, que continuó importando hortalizas congeladas tailandesas como maíz dulce y guisantes, apoyó la actividad de producción.

Producción de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, en Tailandia

En volumen, 2017-2020, t

A nivel global, Tailandia fue el decimosexto productor de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz,, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz,, 2017-2020

La producción de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en Tailandia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 61 928 toneladas, lo que representa una reducción del 1,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 2,8%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%.

Dinámica anual de la producción en Tailandia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en Tailandia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 99,2 millones de dólares estadounidenses, un 29,3% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 31,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 11,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 156,5 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un 8,4%.

Dinámica anual de la producción en Tailandia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, de Tailandia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período presentó un mínimo en 2019 y un máximo en 2020, con una diferencia de 2,3 veces. En 2020, Tailandia exportó 17 481 toneladas de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, lo que supone un fuerte aumento del 133,5% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 485 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese año, con un 25,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Japón (29,9% de las exportaciones en volumen), Hong Kong (22,5%) y Malasia (20,6%) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 72,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, desde Tailandia alcanzaron 28 006 miles de dólares estadounidenses, un aumento del 67,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 36,2%, equivalente a una tasa anualizada del 10,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 16 722 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese año, con un 32,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, los tres mayores mercados —Japón, Hong Kong y Estados Unidos— se mantuvieron en el centro de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 73,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020

Importaciones de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, a Tailandia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2,6 veces. En 2020, el volumen de importaciones de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en Tailandia fue de 10 750 toneladas, lo que representa un aumento abrupto del 159,4% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 144 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese año, con un 56,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, la estructura de importaciones en volumen estuvo dominada por China, que representó el 89,7% del total de flujos, mientras que otros destinos fueron relativamente pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, indicando un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2,6 veces. En 2020, el valor de las importaciones de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en Tailandia fue de 10 350 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un incremento del 163,5% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 928 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese año, con un 60,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, China representó consistentemente el 83,8% del total de importaciones en términos de valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020