Investigación de mercado

Mercado de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, en África Subsahariana

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Sub-Saharan Africa" incluye los siguientes países:

Cabo Verde

Benín

Gambia

Ghana

Guinea

Costa de Marfil

Liberia

Mali

Mauritania

Níger

Nigeria

Guinea-Bisáu

Santa Elena, Ascensión y Tristán da Cunha||654

Senegal

Sierra Leona

Togo

Burkina Faso

Territorio Británico del Océano Índico

Burundi

Comoras

Mayotte

Etiopía

Eritrea

Tierras Australes y Antárticas Francesas

Yibuti

Kenia

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Reunión

Ruanda

Seychelles

Somalia

Zimbabue

Sudán del Sur

Uganda

Tanzania

Zambia

Angola

Camerún

República Centroafricana

Chad

Congo

República Democrática del Congo

Guinea Ecuatorial

Gabón

Santo Tomé y Príncipe

Botswana

Lesoto

Namibia

Sudáfrica

Esuatini

Observaciones de informes anteriores

El mercado de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en África Subsahariana experimentó una evolución notable entre 2018 y 2023. El volumen comenzó en 101,2 mil toneladas en 2018 y registró un cambio mínimo en 2019, antes de aumentar considerablemente hasta 140,9 mil toneladas en 2020.

Posteriormente, el volumen se redujo a 119,8 mil toneladas en 2021. El crecimiento volvió con fuerza en los dos años siguientes: el mercado alcanzó 152,6 mil toneladas en 2022 y luego subió bruscamente a 203,2 mil toneladas en 2023.

El periodo concluyó con un volumen de mercado más del doble del punto de partida, caracterizado por fases de crecimiento significativo en 2020 y 2023 que compensaron la caída intermedia.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África Subsahariana
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz,, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz,, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, la producción de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en África subsahariana alcanzó las 139,0 mil toneladas, lo que representa un aumento del 44,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 44,3%, equivalente a una tasa anualizada del 13,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 95,9 mil toneladas, mientras que la mayor caída, del 3,4%, también ocurrió ese año.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.1%	(3.4%)	44.9%	13.0%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en África subsahariana aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 453,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte incremento del 57,9% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 77,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,0%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.0%	10.0%	57.9%	21.0%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos transfronterizos de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, desde África subsahariana ascendieron a 21 516 toneladas, lo que representa un aumento del 2,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 7,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 22 587 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 13,2%. Por otro lado, la mayor caída, del 6,8%, ocurrió en 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	13.2%	(6.8%)	2.2%	2.5%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (con el 52,4% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (7,0%) y Bélgica (2,3%) fueron los principales compradores de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, desde África subsahariana, representando juntos el 61,6% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, desde África subsahariana aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron un valor de 70 199 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 11,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 32,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	11.9%	6.2%	11.3%	9.8%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (con el 58,0% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (13,3%) y los Emiratos Árabes Unidos (4,2%) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones en valor de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, desde África subsahariana, con una participación combinada del 75,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, los volúmenes de importación de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en África subsahariana disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a aproximadamente 23 453 toneladas, lo que representa una caída del 7,4% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 25 335 toneladas, mientras que el mayor aumento, del 5,1%, ocurrió en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.1%	3.6%	(7.4%)	0.3%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con el 41,8% de las importaciones en volumen), China (16,3%) y los Países Bajos (4,4%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 62,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en África subsahariana disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 27 844 mil dólares estadounidenses, un 8,8% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 6,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 34 213 mil dólares, año en el que también se observó el mayor aumento, del 14,6%. Por otro lado, la mayor caída, del 10,8%, ocurrió en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	14.6%	(10.8%)	(8.8%)	(2.3%)

Fuente: SHEV.io

La estructura de socios en las importaciones en valor entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada, con Bélgica (33,3% de las importaciones en valor), China (10,1%) y Francia (5,3%) representando juntas solo el 48,8% del total de flujos, sin que ningún país superara una participación dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io