Mercado de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de verduras congeladas en el norte de Europa experimentó fluctuaciones notables en volumen entre 2018 y 2023. El consumo comenzó en 425,7 mil toneladas en 2018, cayó a 410,8 mil toneladas en 2019 y se recuperó a 417,6 mil toneladas en 2020. Esta recuperación coincidió con un aumento en la oferta y variedad de productos agrícolas nacionales e importados. La mayor disponibilidad, junto con el alza de precios de importación debido a la debilidad de la moneda, apoyó el crecimiento del volumen del mercado ese año.

Posteriormente, el volumen del mercado se contrajo a 392,6 mil toneladas en 2021, para luego recuperarse gradualmente a 402,0 mil toneladas en 2022 y 412,0 mil toneladas en 2023. El crecimiento en 2023 se produjo junto con un mayor enfoque en el valor nutricional de las verduras congeladas, evidenciado por un estudio danés que analizó 16 tipos de vegetales, lo que probablemente estimuló el interés de los consumidores. La presencia de productores importantes como Finnamyl Oy y Kasvis-Kartano Oy también indicó un lado de la oferta competitivo y activo. En términos de valor, el mercado registró un fuerte aumento a 552,2 millones de USD en 2023, reflejando presiones inflacionarias más amplias sobre los precios de los alimentos.

Al entrar en 2024, varias tendencias subyacentes moldearon el entorno del mercado. Nuevas recomendaciones nutricionales nacionales en Finlandia enfatizaron el consumo de legumbres, parte de un cambio más amplio hacia dietas basadas en plantas, mientras que el interés sostenido de los consumidores en la sostenibilidad y la conveniencia continuó impulsando la demanda. Factores económicos, incluida la inflación, hicieron de las verduras congeladas una opción asequible atractiva. Las prácticas de la industria evolucionaron, con empresas como Findus profundizando la colaboración con agricultores locales para asegurar el suministro, y actualizaciones regulatorias sobre etiquetado enfatizaron los beneficios para la salud y el medio ambiente. Además, la expansión de las ventas de comestibles en línea mejoró el acceso al mercado y la conveniencia para los consumidores.

Producción de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz,, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz,, 2017-2020

La producción de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en el norte de Europa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 139 toneladas, lo que representa una caída del 0,7 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 51 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 21,2 %.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de descenso, la producción de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en el norte de Europa experimentó un aumento. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 8 595 miles de dólares estadounidenses, con un ligero incremento del 2,7 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 51,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 21,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 368 miles de dólares, mientras que la mayor caída, del 52,6 %, ocurrió ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, desde el norte de Europa se situaron en 26,3 miles de toneladas, un 6,8 % menos que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 12 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 4,2 %. La mayor disminución, del 8,8 %, se produjo en 2018, mientras que el mayor aumento, del 3,5 %, tuvo lugar en 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con un 10,1 % de las exportaciones en volumen), Francia (9,0 %) e Italia (2,3 %) fueron compradores importantes de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, procedentes del norte de Europa. Sin embargo, su participación combinada solo alcanzó el 21,4 % del total de exportaciones en volumen, quedando el 78,6 % restante distribuido entre muchos otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, desde el norte de Europa al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 44,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 3,6 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 12,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,4 %. El valor máximo, de 51,4 millones de dólares, se registró en 2018. La mayor caída, del 11,1 %, ocurrió en 2019, mientras que el mayor aumento, del 1,9 %, se dio en 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, las verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, del norte de Europa se suministraron a numerosos mercados diferentes. Incluso los destinos más importantes, como Francia, Bélgica e Italia, representaron en conjunto solo el 22,5 % del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el norte de Europa importó un total de 438,9 miles de toneladas de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, lo que supone un aumento del 1,1 % en comparación con el año anterior. El valor mínimo, de 433,9 miles de toneladas, se registró en 2019, mientras que el máximo, de 443,6 miles de toneladas, se alcanzó en 2018. La mayor disminución, del 2,2 %, ocurrió en 2019, y el mayor incremento, del 1,3 %, en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con un 33,8 % de las importaciones en volumen), Polonia (14,2 %) y España (13,7 %) fueron los principales proveedores de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, al norte de Europa, representando juntos el 61,7 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en el norte de Europa disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 495,5 millones de dólares estadounidenses, lo que marca un descenso del 0,9 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 3,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 1,3 %. El valor máximo, de 520,2 millones de dólares, se registró en 2018. La mayor caída, del 3,8 %, ocurrió en 2019, mientras que el mayor aumento, del 9,1 %, se dio en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con un 30,4 % de las importaciones en valor), España (14,6 %) y los Países Bajos (11,4 %) fueron los principales proveedores de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, al norte de Europa, representando en conjunto el 56,4 % del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020