Mercado de las tripas, vejigas y estómagos de animales en Portugal

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado portugués de tripas, vejigas y estómagos animales registró variaciones en volumen. En términos físicos, el tamaño del mercado fue de 12.432 t en 2018, disminuyó un 5,9% hasta 11.704 t en 2019 y luego creció un 12,0% hasta 13.112 t en 2020. En valor, la contracción fue más pronunciada: cayó de 36.820 mil $ en 2018 a 29.352 mil $ en 2019, una caída del 20,3%, antes de recuperarse a 33.308 mil $ en 2020, un aumento del 13,5%.

Después de 2020, las tendencias de importación y exportación mostraron movimientos significativos. Los volúmenes de importación alcanzaron un máximo de 24.381 t en 2022 y luego cayeron a 14.843 t en 2025. Los volúmenes de exportación también se contrajeron, pasando de 14.651 t en 2022 a 8.145 t en 2025. En términos monetarios, ambos flujos comerciales siguieron una trayectoria descendente desde los niveles de 2018: las importaciones bajaron de 97.012 mil $ a 52.785 mil $ y las exportaciones de 105.050 mil $ a 58.337 mil $ en el período 2018-2025.

Producción de las tripas, vejigas y estómagos de animales en Portugal

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de tripas, vejigas y estómagos animales en Portugal registró un aumento por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 48 326 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento gradual del 6,0% interanual. Durante el período 2018-2020, la producción creció un 7,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

En 2020, Portugal produjo 6 029 toneladas de tripas, vejigas y estómagos animales, lo que supone un aumento del 2,6% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 877 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 0,9%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las tripas, vejigas y estómagos de animales de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, Portugal exportó 14 258 toneladas de tripas, vejigas y estómagos animales, lo que equivale a un aumento controlado del 3,3% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 13 801 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 16 218 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, del 14,9%, y el mayor incremento se dio en 2019, del 12,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Francia (con el 26,7% de las exportaciones en volumen), España (13,7%) y Rusia (11,5%) fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 51,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2021, el volumen de exportaciones de tripas, vejigas y estómagos animales de Portugal alcanzó los 95,9 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 3,4% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 8,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 92,7 millones de dólares, y el máximo en 2019, con 108,8 millones. La mayor caída ocurrió en 2020, del 14,8%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, del 3,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, M $ US

Durante el período 2018-2021, las exportaciones en valor de tripas, vejigas y estómagos animales desde Portugal se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Rusia (con el 18,5% de las exportaciones en valor), Francia (16,0%) y Estados Unidos (13,5%) representaron conjuntamente solo el 47,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de las tripas, vejigas y estómagos de animales a Portugal

Importaciones en en volumen, t

En 2021, Portugal importó 21 327 toneladas de tripas, vejigas y estómagos animales, un aumento del 2,1% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 20 884 toneladas, y el máximo en 2019, con 22 045 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, del 5,3%, y el mayor incremento también se dio en 2019, del 5,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Brasil (con el 26,1% de las importaciones en volumen), Dinamarca (22,6%) y los Países Bajos (18,1%) fueron los principales destinos de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 66,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de tripas, vejigas y estómagos animales en Portugal aumentó. En 2021, el volumen de importaciones totalizó 84,3 millones de dólares estadounidenses, lo que marca un incremento del 8,6% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 13,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 77,6 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 16,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos (con el 26,9% de las importaciones en valor), Dinamarca (16,7%) y China (13,4%) encabezaron la clasificación de proveedores de tripas, vejigas y estómagos animales a Portugal, con una participación combinada que alcanzó el 57,0% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021