Mercado de las tripas, vejigas y estómagos de animales en Polonia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen de mercado de tripas, vejigas y estómagos animales en Polonia aumentó de 67,1 mil toneladas a 94,0 mil toneladas. Este crecimiento se vio respaldado por el aumento en la producción de productos cárnicos clave como aves de corral, cerdo y vacuno en los años anteriores, lo que incrementó la disponibilidad de subproductos del sacrificio utilizados como materia prima para las vísceras. Como resultado, la producción nacional de estos artículos se disparó de 71,9 mil toneladas a 103,7 mil toneladas en el mismo período.

En los años siguientes, los cambios en los patrones comerciales influyeron en el mercado. Por ejemplo, en 2021, las exportaciones a Ucrania alcanzaron un valor de 3,03 millones de dólares estadounidenses, reflejando una creciente demanda regional de tripas animales polacas. Al mismo tiempo, las importaciones de Mongolia, aunque menores con 0,14 millones de dólares, indicaron canales de abastecimiento diversificados para materias primas.

Para 2024, nuevas regulaciones polacas de sanidad animal alineadas con la ley de la UE entraron en vigor en marzo, simplificando el movimiento y comercio de ganado para los agricultores y apoyando así indirectamente el suministro de materia prima para vísceras. Los datos de la oficina nacional de estadística también mostraron un aumento interanual del 3,8% en los suministros nacionales de carne, incluidos los subproductos, señalando una demanda sostenida de los sectores de procesamiento de carne y alimentación animal.

Producción de las tripas, vejigas y estómagos de animales en Polonia

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de tripas, vejigas y estómagos animales en Polonia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 166,5 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un avance moderado del 5,1% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 36%, equivalente a una tasa anualizada del 10,8%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

El volumen de producción de tripas, vejigas y estómagos animales en Polonia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 103,7 mil toneladas, lo que supone un fuerte incremento del 13,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 9,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 71,9 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, del 24,3%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, del 26,7%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las tripas, vejigas y estómagos de animales de Polonia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de tripas, vejigas y estómagos animales desde Polonia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 41 316 toneladas, lo que corresponde a un ligero incremento del 2,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 9,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 36 414 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, del 3,9%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, del 11,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Hong Kong (29,2% de las exportaciones en volumen), Alemania (23,2%) y Francia (14,2%) continuaron encabezando la lista de compradores de tripas, vejigas y estómagos animales de Polonia, representando conjuntamente el 66,6% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de tripas, vejigas y estómagos animales desde Polonia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 127,1 millones de dólares estadounidenses, un 7,3% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 3,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -1,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 142,7 millones de dólares. El mayor aumento se produjo en 2018, del 8,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (39,1% de las exportaciones en valor), Hong Kong (15,5%) y Francia (11,6%) se mantuvieron como los principales destinos en términos de valor, representando conjuntamente el 66,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020

Importaciones de las tripas, vejigas y estómagos de animales a Polonia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de tripas, vejigas y estómagos animales a Polonia totalizaron 31 610 toneladas, lo que supone un aumento del 3,1% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 21,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8%. La mayor caída se produjo en 2019, del 3,0%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, del 21,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de tripas, vejigas y estómagos animales a Polonia se caracterizaron por una amplia dispersión entre mercados, con Alemania (28,3% de las importaciones en volumen), China (13,7%) e Irlanda (7,7%) representando conjuntamente solo el 49,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de tripas, vejigas y estómagos animales a Polonia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 176,9 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una disminución significativa del 11,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 7,8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 217,3 millones de dólares. El mayor aumento se produjo en 2018, del 32,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (31,4% de las importaciones en valor), China (26,1%) y los Países Bajos (5,4%) continuaron encabezando la lista de proveedores de tripas, vejigas y estómagos animales a Polonia, representando conjuntamente el 62,9% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020