Mercado de carne de ovino y caprino en Polonia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ovino y caprino en Polonia experimentó un crecimiento inicial, pasando de 2.556 t en 2018 a 3.060 t en 2019, para luego contraerse durante los dos años siguientes hasta alcanzar 2.127 t en 2021. En 2022, se produjo una recuperación significativa, con un volumen de mercado que llegó a 2.942 t. Este repunte coincidió con innovaciones en el segmento de alimentos congelados, como nuevos lanzamientos de productos por parte de actores importantes como Seara, que mejoraron la disponibilidad y calidad de la carne congelada. Además, la creciente demanda polaca de alimentos congelados, respaldada por avances en tecnología de congelación, estimuló aún más el mercado.

En 2023, el mercado se estabilizó en 2.932 t. Los cambios en los hábitos de los consumidores, como una mayor conciencia sobre la salud y el medio ambiente, mantuvieron la demanda, mientras que la presión inflacionaria y los altos costes energéticos limitaron el crecimiento. Para 2024, la cuota arancelaria de la UE para las importaciones de carne de ovino y caprino solo se había cubierto en un 44%, lo que afectó al suministro, y la crisis energética en curso siguió presionando a los productores hacia métodos más eficientes.

Producción de carne de ovino y caprino en Polonia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de ovino y caprino en Polonia disminuyó. En 2020, se produjeron 2 K t de carne de ovino y caprino en Polonia, lo que representa una reducción del 5,2 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 21,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 2 K t. El mayor incremento se observó en 2018, con un 13,3 %.

Dinámica anual de la producción en Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Polonia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, las exportaciones de carne de ovino y caprino en Polonia aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 516 t, mostrando un incremento del 16,3 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 444 t. La mayor disminución se observó en 2019, con un 13,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (69,6 % de las exportaciones en volumen), Bélgica (8,8 % de las exportaciones en volumen) e Italia (7,9 % de las exportaciones en volumen) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 86,3 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de carne de ovino y caprino exportado desde Polonia ascendió a 3 830 K $ US, lo que representa un aumento significativo del 28,9 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 12,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 972 K $ US. La mayor disminución se observó en 2019, con un 20,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (67,5 % de las exportaciones en valor), Italia (9,5 % de las exportaciones en valor) y Bélgica (9,0 % de las exportaciones en valor) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor de carne de ovino y caprino desde Polonia, representando conjuntamente el 86,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de ovino y caprino a Polonia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de carne de ovino y caprino en Polonia disminuyó. En 2020, las importaciones totalizaron 723 t, lo que supone una contracción abrupta del 39,9 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 27,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 10,2 %. El valor máximo se registró en 2019, con 1 204 t. El mayor incremento se observó en 2019, con un 16,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, tres mercados principales —Nueva Zelanda, el Reino Unido y Alemania— absorbieron conjuntamente el 77,0 % del total de importaciones en volumen de carne de ovino y caprino a Polonia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de carne de ovino y caprino importado en Polonia disminuyó. En 2020, las importaciones registraron 5 946 K $ US, lo que supone una disminución pronunciada del 37,8 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 17,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,1 %. El valor máximo se registró en 2019, con 9 563 K $ US. El mayor incremento se observó en 2018, con un 16,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, tres mercados principales —Nueva Zelanda, el Reino Unido y Alemania— absorbieron conjuntamente el 77,0 % del total de importaciones en valor de carne de ovino y caprino a Polonia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020