Mercado de las tabletas de chocolate sin relleno en España

Observaciones de informes anteriores

El mercado de barras de chocolate sin relleno en España registró un crecimiento constante entre 2018 y 2020, con un volumen que pasó de 51.774 t a 67.739 t. Esta expansión se mantuvo incluso durante la pandemia de COVID-19 en 2020, que provocó el cierre de los sectores de hostelería, restauración y catering. En 2021, el crecimiento se aceleró notablemente, alcanzando las 83.625 t.

En los años siguientes, la innovación de producto se convirtió en un motor clave del mercado. Esto incluyó un aumento del 18,7% en innovaciones de confitería, como barras rellenas y snacks para compartir, una mayor presencia en lineales de categorías premium y el lanzamiento de nuevos rellenos compuestos y variedades por parte de grandes actores como Barry Callebaut y Puratos Group.

Hacia 2023 y 2024, el mercado estuvo cada vez más marcado por una mayor demanda de productos de chocolate premium, veganos y de origen sostenible. Al mismo tiempo, la volatilidad y los fuertes incrementos en los precios del cacao, impulsados por factores climáticos y normativas medioambientales más estrictas en los países productores, comenzaron a afectar a los costes de producción y a los precios al consumidor.

Producción de las tabletas de chocolate sin relleno en España

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de caída, la producción de barras de chocolate sin relleno en España registró un aumento en volumen. En 2020, la producción de barras de chocolate sin relleno alcanzó un valor de 332,0 millones de dólares estadounidenses en España, mostrando una sólida mejora del 13,7% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 292,0 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 5,4%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de barras de chocolate sin relleno en España aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 82 831 toneladas de barras de chocolate sin relleno en España, lo que representa un incremento sustancial del 13,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 22,2%, equivalente a una tasa anualizada del 6,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 65 582 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 3,2%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las tabletas de chocolate sin relleno de España

Exportaciones en en volumen, t

España exportó 39 634 toneladas de barras de chocolate sin relleno en 2020, lo que supone un sólido aumento del 14,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 24,1%, equivalente a una tasa anualizada del 7,5%. La mayor caída se registró en 2019, del 4,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 46,6% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (15,8%) y Portugal (8,6%) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 71,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

España exportó 164,7 millones de dólares estadounidenses en barras de chocolate sin relleno en 2020, lo que es un 17,3% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 24,5%, equivalente a una tasa anualizada del 7,6%. La mayor caída se registró en 2019, del 5,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 44,0% de las exportaciones en valor), Portugal (9,6%) y el Reino Unido (9,5%) fueron los principales compradores de barras de chocolate sin relleno de España, representando conjuntamente el 63,1% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de las tabletas de chocolate sin relleno a España

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de barras de chocolate sin relleno en España disminuyó. En 2020, España importó 24 092 toneladas de barras de chocolate sin relleno, lo que equivale a una ligera caída del 2,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 12%, equivalente a una tasa anualizada del 3,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 25 092 toneladas, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, del 11,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Alemania, Francia y Austria— absorbieron conjuntamente el 83,1% del total de importaciones en volumen de barras de chocolate sin relleno a España.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de barras de chocolate sin relleno en España aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, España importó 111,2 millones de dólares estadounidenses en barras de chocolate sin relleno, lo que indica un ligero aumento del 1,4% desde 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 5,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 109,8 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 2,3%. El mayor incremento se registró en 2019, del 6,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 44,6% de las importaciones en valor), Francia (19,8%) y Austria (14,7%) fueron consistentemente los principales destinos para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 79,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020