Mercado del cacao en polvo edulcorado en España

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de cacao en polvo endulzado en España se redujo de 68.727 t en 2018 a 59.172 t en 2020, una caída de casi el 14% en dos años. Esta contracción se produjo sin que se reportaran factores específicos importantes para el mercado durante ese período.

A partir de 2021, el valor del mercado comenzó a recuperarse a pesar de que el volumen siguió disminuyendo. El lanzamiento de líneas premium de chocolate y cacao, junto con las crecientes oportunidades de exportación, ayudaron a orientar el consumo hacia productos de mayor valor. Para 2023, la creciente demanda de los consumidores por cacao en polvo orgánico y bajo en azúcar impulsó la innovación de productos, lo que sostuvo el valor del mercado, que alcanzó los 233,1 millones de dólares estadounidenses, incluso cuando el volumen cayó a 52.934 t.

En 2024, el volumen del mercado experimentó una leve recuperación hasta las 54.490 t, mientras que el valor aumentó a 236,7 millones de dólares. Esto coincidió con un fuerte incremento de los precios internacionales del cacao debido a la escasez de suministro en África Occidental, lo que elevó los costes de producción. Al mismo tiempo, grandes actores internacionales como Ferrero y Cargill ampliaron sus capacidades de procesamiento, y el nuevo reglamento de la UE sobre deforestación (EUDR) introdujo requisitos de trazabilidad para las cadenas de suministro de cacao, afectando a importadores y fabricantes españoles.

Producción del cacao en polvo edulcorado en España

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de cacao en polvo endulzado en España disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 205,2 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 3,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 4,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 221,1 millones de dólares estadounidenses. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 3,8%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 2,8%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de cacao en polvo endulzado en España disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 54 735 toneladas de cacao en polvo endulzado en España, lo que supone una moderada caída del 4,9% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 6,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones del cacao en polvo edulcorado de España

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de cacao en polvo endulzado desde España aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 009 toneladas, lo que refleja un fuerte aumento del 65,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 14,3%, equivalente a una tasa anualizada del 4,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 604 toneladas, y la mayor disminución fue ese mismo año, con una caída del 31,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de cacao en polvo endulzado desde España se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Portugal (21,0% de las exportaciones en volumen), Francia (14,3%) y Marruecos (9,2%) representaron conjuntamente solo el 44,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, las exportaciones de cacao en polvo endulzado desde España aumentaron. En 2020, las exportaciones se situaron en 5 056 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un notable incremento del 19,6% frente al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 2,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 229 miles de dólares estadounidenses, y la mayor disminución fue en 2018, con una caída del 12,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de cacao en polvo endulzado desde España estuvieron ampliamente dispersas entre los países socios. Portugal (13,0% de las exportaciones en valor), Francia (10,5%) e Italia (7,3%) representaron conjuntamente solo el 30,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones del cacao en polvo edulcorado a España

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de cacao en polvo endulzado en España disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 5 446 toneladas, lo que marca una pequeña caída del 1,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 51,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 11 643 toneladas. La mayor disminución fue en 2019, con un descenso del 52,7%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 2,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Alemania siguió siendo el principal origen del cacao en polvo endulzado importado por España, representando el 74,7% del total de las importaciones en volumen, mientras que otros destinos fueron mucho menos significativos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de cacao en polvo endulzado en España disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, España importó un total de 14 323 miles de dólares estadounidenses de cacao en polvo endulzado, lo que indica una fuerte caída del 13,8% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 49,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 28 229 miles de dólares estadounidenses. La mayor disminución fue en 2019, con un descenso del 41,1%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 0,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Alemania (59,7% de las importaciones en valor), Bélgica (13,6%) e Italia (8,3%) fueron los principales orígenes en la distribución geográfica de las importaciones en valor de cacao en polvo endulzado a España, con una participación combinada del 81,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020