Mercado de las tabletas de chocolate sin relleno en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El mercado alemán de barras de chocolate sin relleno experimentó un crecimiento sostenido entre 2018 y 2021. El volumen de mercado en términos físicos aumentó de 119,6 mil toneladas a 178,1 mil toneladas, mientras que la producción pasó de 255,8 mil toneladas a 359,9 mil toneladas. Este período de expansión coincidió con un buen desempeño general del sector chocolatero del país, donde para 2022 las tabletas y barras rellenas representaban una parte importante de una producción total superior a 870.000 toneladas.

En 2022, el volumen de mercado se estabilizó en 177,1 mil toneladas, recuperándose posteriormente hasta alcanzar 189,4 mil toneladas en 2024. Durante esta fase posterior, la producción total alemana de productos de chocolate con cacao registró un descenso del 5,8% en 2024, aunque la producción de barras sin relleno se mantuvo relativamente estable en 358,0 mil toneladas. En términos de valor, el mercado creció de 684 millones de dólares en 2018 a 1.500 millones de dólares en 2024, lo que refleja una mayor valoración de los productos.

Producción de las tabletas de chocolate sin relleno en Alemania

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de barras de chocolate sin relleno en Alemania aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de barras de chocolate sin relleno en Alemania alcanzó los 2 014 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 9,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 24,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 468 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 9,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 25,3%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

La producción de barras de chocolate sin relleno en Alemania aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 333,8 mil toneladas de barras de chocolate sin relleno en Alemania, lo que supone un incremento gradual del 5,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 16,2%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 255,8 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 11,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 23,1%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las tabletas de chocolate sin relleno de Alemania

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportación de barras de chocolate sin relleno de Alemania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Alemania exportó 244,8 mil toneladas de barras de chocolate sin relleno, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 25,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las exportaciones en volumen de barras de chocolate sin relleno desde Alemania fue bastante amplia. Francia (con un 12,7% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (10,3%) y Bélgica (7,6%) representaron en conjunto solo el 30,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportación de barras de chocolate sin relleno desde Alemania disminuyó. En 2020, el valor de las exportaciones alcanzó los 1 385 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución moderada del 4,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 21,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 447 millones de dólares estadounidenses, año en el que se observó el mayor aumento, del 17,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

La composición por países de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 estuvo dispersa. Francia (con un 10,9% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (9,5%) y Bélgica (5,8%) formaron en conjunto solo el 26,2% del total de flujos, mientras que el 73,8% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de las tabletas de chocolate sin relleno a Alemania

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, el volumen de importación de barras de chocolate sin relleno en Alemania disminuyó. En 2020, Alemania importó un total de 65,6 mil toneladas de barras de chocolate sin relleno, lo que refleja un descenso del 14,2% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 76,4 mil toneladas, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 8,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Suiza (con un 56,3% de las importaciones en volumen), Polonia (10,8%) y Austria (10,5%) destacaron como los principales mercados para las importaciones en volumen, representando en conjunto el 77,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importación de barras de chocolate sin relleno en Alemania disminuyó. En 2020, las importaciones alcanzaron los 385 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída significativa del 15,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 8,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 455 millones de dólares estadounidenses, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 6,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Suiza (con un 60,3% de las importaciones en valor), Austria (7,5%) y Polonia (7,4%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en valor de barras de chocolate sin relleno a Alemania, con una participación combinada del 75,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020