Mercado de las tabletas de chocolate sin relleno en Eslovaquia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de tabletas de chocolate sin relleno en Eslovaquia creció de 5.959 t en 2018 a 6.746 t en 2019. Este crecimiento se vio impulsado por el mayor interés de los consumidores en productos de comercio justo, lo que aumentó la demanda de cacao de origen ético. El lanzamiento de nuevas variedades de chocolate, como el chocolate rubí de Barry Callebaut, junto con la expansión de productores nacionales hacia nuevas tiendas y mercados extranjeros, amplió la gama de productos y estimuló las ventas.

El volumen del mercado cayó bruscamente a 4.971 t en 2020, principalmente debido a una escasez global de suministro de cacao. Las condiciones meteorológicas desfavorables en regiones productoras clave como Ghana y Costa de Marfil redujeron las cosechas, lo que provocó precios más altos del cacao y menor disponibilidad de productos. A pesar de esta contracción, las preferencias de los consumidores siguieron orientándose hacia el chocolate negro con alto contenido de cacao y alternativas más saludables sin azúcar.

En los años siguientes, el panorama del mercado estuvo marcado por factores regulatorios y de oferta. El consumo de cacao de comercio justo en Eslovaquia aumentó un 65% en 2021, reflejando una fuerte demanda ética. Las nuevas normas de etiquetado alimentario vigentes desde julio de 2022, junto con los anunciados futuros aumentos del IVA sobre productos de cacao, modificaron el entorno operativo para los fabricantes. Las limitaciones en el suministro global de cacao y las presiones sobre los precios persistieron durante 2023, manteniendo el enfoque en los segmentos premium y de alto contenido de cacao.

Producción de las tabletas de chocolate sin relleno en Eslovaquia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de barras de chocolate sin relleno en Eslovaquia alcanzó un valor de 10 575 K $ US, lo que representa un aumento del 45,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 79%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,4%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 27,3%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 68,8%.

Dinámica anual de la producción en Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2020, se produjeron 1 293 t de barras de chocolate sin relleno en Eslovaquia, lo que supone un sólido aumento del 19,0% en comparación con 2019. En el período de 2017 a 2020, la producción aumentó un 58,5%, equivalente a una tasa anualizada del 16,6%. La mayor disminución se observó en 2019, con una caída del 15,4%, mientras que el mayor crecimiento se dio en 2018, con un incremento del 57,5%.

Dinámica anual de la producción en Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las tabletas de chocolate sin relleno de Eslovaquia

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de barras de chocolate sin relleno desde Eslovaquia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 9 008 t, reflejando una mejora robusta del 17,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 92,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 24,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la República Checa (25,5% de las exportaciones en volumen), Austria (24,3% de las exportaciones en volumen) y el Reino Unido (23,9% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 73,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovaquia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de barras de chocolate sin relleno desde Eslovaquia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Eslovaquia exportó 49 712 K $ US de barras de chocolate sin relleno, lo que supone un incremento interanual del 28,7%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 78,1%, equivalente a una tasa anualizada del 21,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la República Checa (28,3% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (21,2% de las exportaciones en valor) y Austria (19,7% de las exportaciones en valor) constituyeron el grupo central de mercados para las exportaciones en valor, representando juntos el 69,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovaquia en valor, 2017-2020

Importaciones de las tabletas de chocolate sin relleno a Eslovaquia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos transfronterizos de barras de chocolate sin relleno a Eslovaquia ascendieron a 12 685 t, lo que representa un descenso del 5,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 6,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 10 262 t, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 13 353 t. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 14,2%, y el mayor aumento se dio en 2019, con un incremento del 30,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Alemania (38,0% de las importaciones en volumen), la República Checa (29,8% de las importaciones en volumen) y Austria (6,4% de las importaciones en volumen) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las importaciones en volumen, representando juntos el 74,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovaquia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de barras de chocolate sin relleno a Eslovaquia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 67 207 K $ US, mostrando un cambio no significativo respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 54 556 K $ US. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 17,2%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un incremento del 22,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Alemania (32,6% de las importaciones en valor), la República Checa (24,6% de las importaciones en valor) y Europa, no especificada en otro lugar (13,9% de las importaciones en valor) representaron juntas el 71,1% del total de importaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para las barras de chocolate sin relleno en Eslovaquia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovaquia en valor, 2017-2020