Mercado de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar en Estonia

Observaciones de informes anteriores

El mercado estonio de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar se contrajo bruscamente en 2019, cayendo a 16,7 millones de USD desde los 24,3 millones de USD de 2018. En 2020 se produjo una recuperación, alcanzando los 23,9 millones de USD, impulsada por el cambio en las preferencias de los consumidores durante la pandemia de COVID-19, que aumentó el interés por los productos alimentarios locales y de alta calidad, incluido el caviar.

Entre 2021 y 2023, el mercado registró un crecimiento sostenido, pasando de 27,2 millones de USD a 34,1 millones de USD. Esta expansión contó con el respaldo de los fuertes flujos comerciales regionales con países vecinos y de una demanda constante de productos de calidad por parte de los consumidores. En 2024, el ritmo de crecimiento se moderó y el mercado se estabilizó en 34,6 millones de USD.

Producción de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar en Estonia

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar en Estonia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 33 615 mil dólares estadounidenses, lo que representa un modesto incremento del 5,6% respecto a 2020. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 10,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 28 613 mil dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, del 6,0%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 11,2%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

La producción de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar en Estonia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 16 136 toneladas, lo que supone un incremento del 2,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 22,2%, equivalente a una tasa anualizada del 6,9%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar de Estonia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar desde Estonia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 14 475 toneladas, lo que representa una caída del 9,2% respecto a 2020. Durante el período 2018-2021, las exportaciones se redujeron un 16,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 5,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 18 263 toneladas, año en el que se produjo el mayor aumento, del 5,8%. La mayor disminución ocurrió en 2020, con una caída del 12,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los principales destinos de las exportaciones en volumen de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar desde Estonia fueron Ucrania (34,3% del total), Finlandia (14,1%) y Rusia (10,1%). Estos tres países representaron conjuntamente el 58,5% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el valor de las exportaciones de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar desde Estonia alcanzó los 33 339 mil dólares estadounidenses, lo que supone un ligero aumento del 1,7% respecto a 2020. Durante el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 7,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 34 226 mil dólares estadounidenses, año en el que se produjo el mayor incremento, del 10,5%. La mayor caída ocurrió en 2020, con una disminución del 4,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, la distribución por países de las exportaciones en valor se mantuvo dispersa. Finlandia (22,7% del total), Ucrania (12,0%) y Lituania (11,5%) representaron conjuntamente solo el 46,2% de los flujos totales, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021

Importaciones de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar a Estonia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar en Estonia disminuyó. En 2021, las importaciones ascendieron a 6 154 toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 4,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor máximo se registró en 2020, con 6 170 toneladas, año en el que se produjo el mayor aumento, del 4,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, Lituania (47,5% del total), Letonia (22,2%) y Suecia (5,3%) se mantuvieron como los principales socios en las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 74,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar en Estonia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 26 922 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 8,4% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 8,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 22 343 mil dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, del 10,0%. El mayor aumento ocurrió en 2020, con un crecimiento del 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Lituania (40,4% del total), Letonia (13,8%) y Finlandia (9,4%) absorbieron conjuntamente el 63,6% del valor total de las importaciones de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar a Estonia, consolidándose como las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021