Mercado de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar en Bosnia y Herzegovina

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de pescado preparado o conservado y caviar en Bosnia y Herzegovina experimentó cambios considerables entre 2021 y 2024. Tras alcanzar 9.566 toneladas en 2022, un aumento significativo respecto a las 7.288 toneladas del año anterior, el mercado se contrajo a 7.422 toneladas en 2023. En 2024 se produjo una modesta recuperación, con un volumen que subió a 7.867 toneladas.

La dinámica comercial fue un componente central de los movimientos del mercado. Las importaciones, que constituyen la mayor parte del suministro, fluctuaron durante el período, pasando de 6.443 toneladas en 2018 a un máximo de 7.750 toneladas en 2019, y luego variando entre 5.917 y 7.624 toneladas en los años siguientes. Las exportaciones, aunque de menor escala, también mostraron volatilidad, creciendo desde apenas 56 toneladas en 2018 a más de 1.200 toneladas en 2020, para luego moderarse.

La producción nacional contribuyó a la volatilidad del mercado, duplicándose de 2.304 toneladas en 2021 a 3.425 toneladas en 2022, para luego caer bruscamente a 1.456 toneladas en 2023 y 843 toneladas en 2024. Esta oscilación en la producción amplificó la expansión del mercado en 2022 y su contracción al año siguiente.

Producción de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar en Bosnia y Herzegovina

En valor, 2018-2021, mil $ US

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 22 veces entre ambos años. En 2021, Bosnia y Herzegovina exportó 933 toneladas de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar, lo que representa una reducción del 23,5 % en comparación con 2020. El valor máximo se registró en 2020, con 1 220 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 1 149,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Serbia desempeñó un papel líder en las exportaciones en volumen de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar desde Bosnia y Herzegovina, con una participación del 77,6 % del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Los niveles de importación fluctuaron 22 veces entre el mínimo de 2018 y el máximo de 2020. En 2021, las exportaciones en valor de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar en Bosnia y Herzegovina ascendieron a 6 065 miles de dólares estadounidenses, mostrando una reducción gradual del 6,8 % interanual. El valor máximo se registró en 2020, con 6 506 miles de dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 1 281,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Serbia absorbió el 74,9 % del total de las exportaciones en valor de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar desde Bosnia y Herzegovina, mientras que el saldo se distribuyó entre una amplia gama de destinos más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Importaciones de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar a Bosnia y Herzegovina desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de importación fue de 5 917 toneladas, lo que supone una disminución del 9,7 % en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 8,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 7 750 toneladas. La mayor caída se observó en 2020, con un descenso del 15,5 %. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 20,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

La estructura de socios en las importaciones en volumen entre 2018 y 2021 se mantuvo fragmentada, con Tailandia (25,7 % de las importaciones en volumen), Marruecos (12,5 %) y Croacia (11,0 %) representando en conjunto solo el 49,2 % del total de flujos, sin que ningún país superara una participación dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes importados de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar en Bosnia y Herzegovina disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones se registraron en 24 705 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un ligero descenso del 1,4 % en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 3,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2 %. El valor máximo se registró en 2019, con 29 678 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2020, con un descenso del 15,6 %. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 15,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, las importaciones en valor de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar a Bosnia y Herzegovina se caracterizaron por una amplia dispersión entre mercados, con Tailandia (22,7 % de las importaciones en valor), Croacia (14,1 %) y Marruecos (10,9 %) representando en conjunto solo el 47,7 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021