Mercado de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado finlandés de pescado preparado o conservado y caviar experimentó fluctuaciones en su valor. En 2019, el valor alcanzó 104,8 millones de dólares estadounidenses, año en que se modificaron las regulaciones pesqueras en la cuenca del río Teno, lo que afectó la gestión transfronteriza de la pesca. Posteriormente, el valor disminuyó a 98,7 millones de dólares estadounidenses en 2020 y a 96,1 millones de dólares estadounidenses en 2021.

En 2022, el valor del mercado se recuperó a 104,9 millones de dólares estadounidenses, con un volumen correspondiente de 21.378 t. En 2023, el volumen cayó a 19.122 t, mientras que el valor aumentó a 107,8 millones de dólares estadounidenses, un cambio que coincidió con los preparativos legislativos para la nueva Ley de Bienestar Animal. Esta ley, vigente desde enero de 2024, introdujo requisitos más estrictos para el manejo de peces y prohibió el uso de cebo vivo. En 2024, el mercado se recuperó, con un volumen de 20.863 t y un valor que subió a 109,8 millones de dólares estadounidenses. Este crecimiento fue respaldado por un aumento en la producción nacional de pescado para consumo, donde la producción de huevas alcanzó 0,34 millones de kg, junto con una mayor demanda de los consumidores por el caviar como delicatessen, una ampliación de las ofertas minoristas y un mayor énfasis en el etiquetado de origen.

Producción de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar en Finlandia

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar en Finlandia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 10 025 mil dólares estadounidenses, lo que representa una reducción del 3,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 37%, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,3%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar de Finlandia

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 89 toneladas, y su máximo en 2017, con una fluctuación de 20 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportaciones de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar de Finlandia ascendió a 427 toneladas, lo que supone un aumento del 379,5% frente al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 92,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia fue el principal destino de las exportaciones en volumen, representando el 85,5% del total, mientras que otros mercados formaron una larga cola de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las exportaciones de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar en Finlandia aumentaron. En 2020, las exportaciones totalizaron 2 318 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 7,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 22,2%, equivalente a una tasa anualizada del 8,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 164 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue en ese mismo año, con un descenso del 19,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales mercados para las exportaciones en valor fueron Rusia (26,4% del total), Estonia (24,6%) y Japón (16,0%), que en conjunto representaron el 66,9% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de declive, el volumen de importaciones de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar en Finlandia aumentó. En 2020, las importaciones alcanzaron 20 051 toneladas, lo que corresponde a un sólido incremento del 20,5% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 4,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 16 645 toneladas, y la mayor caída fue en ese año, con un descenso del 11,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado único dominante para las importaciones en volumen de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar: Suecia (18,3% del total), Tailandia (13,9%) y Mauricio (11,7%) en conjunto representaron solo el 43,9% de las importaciones, mientras que muchos socios menores aportaron participaciones individuales modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las entregas de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar en Finlandia disminuyeron. En 2020, el volumen de importaciones alcanzó 91 031 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una caída gradual del 5,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 5,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 96 633 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento fue en ese año, con un aumento del 7,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios para las importaciones en valor fue equilibrada en lugar de concentrada: Suecia (16,1% del total), Mauricio (15,4%) y Tailandia (13,2%) representaron conjuntamente el 44,8% de los flujos totales, mientras que muchos otros países aportaron el 55,2% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020