Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en Estonia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen del mercado de carne de ave preparada o conservada en Estonia se mantuvo relativamente estable en torno a las 2.200 t, con una ligera caída a 2.208 t en 2019. Un cambio en los hábitos de consumo hacia la carne de ave había estado apoyando el mercado cárnico en general. Sin embargo, en 2020, el mercado se contrajo bruscamente a 1.494 t, un descenso que coincidió con la pandemia de COVID-19, que interrumpió las cadenas de suministro y alteró los patrones de compra.

La tendencia a la baja continuó de 2021 a 2023, con el volumen del mercado cayendo a 1.300 t en 2021 y luego a 931 t en 2023. La aparición de alternativas cárnicas de origen vegetal comenzó a influir en las preferencias de los consumidores y a desviar la demanda de los productos avícolas tradicionales. Esto se vio agravado por un declive más amplio en la producción avícola doméstica de Estonia, que disminuyó un 1% en 2023, junto con una caída observada en el consumo per cápita de ave.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en Estonia

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2018-2021

La producción de carne de ave preparada o conservada, o despojos, en Estonia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 2 382 toneladas, lo que representa un incremento del 3,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 4,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 208 toneladas, marcando la mayor caída de ese año, del 11,6%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 4,0%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

El volumen de producción de carne de ave preparada o conservada, o despojos, en Estonia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 8 750 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento interanual del 14,3%. En el período 2018-2021, la producción creció un 15,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 464 miles de dólares, año en el que se produjo la mayor caída, del 1,2%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral de Estonia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne de ave preparada o conservada, o despojos, desde Estonia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 4 877 toneladas, mostrando un aumento del 17,1% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 17,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 832 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 7,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Letonia se mantuvo como el principal mercado para las exportaciones en volumen, con una participación del 74,2% del total de flujos, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de carne de ave preparada o conservada, o despojos, desde Estonia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 17 914 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte incremento del 29,1% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 43%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 12,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Letonia y Finlandia continuaron liderando la lista de mercados para las exportaciones en valor, representando juntos el 91,1% del total de flujos, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral a Estonia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, las importaciones de carne de ave preparada o conservada, o despojos, en Estonia aumentaron. En 2021, el volumen de importaciones ascendió a 3 795 toneladas, mostrando un incremento del 12,8% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 2,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 3 363 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 12,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021, t

A lo largo del período 2018-2021, Lituania (43,9% de las importaciones en volumen), Alemania (12,7% de las importaciones en volumen) y Letonia (12,5% de las importaciones en volumen) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en volumen de carne de ave preparada o conservada, o despojos, a Estonia, representando conjuntamente el 69,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de carne de ave preparada o conservada, o despojos, en Estonia aumentaron. En 2021, las importaciones totalizaron 15 303 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 28,5% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 8,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 11 906 miles de dólares, año en el que se produjo la mayor caída, del 9,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Lituania (36,7% de las importaciones en valor), Alemania (14,4% de las importaciones en valor) y Polonia (9,9% de las importaciones en valor) encabezaron el ranking de proveedores de carne de ave preparada o conservada, o despojos, a Estonia, con una participación combinada que alcanzó el 60,9% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021