Mercado de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar en Croacia

Observaciones de informes anteriores

El mercado croata de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos registró un crecimiento sustancial entre 2018 y 2024. En valor, pasó de 26,7 millones de USD a 60,6 millones de USD. En volumen físico, el tamaño del mercado aumentó de 5,7 mil toneladas a 9,2 mil toneladas, aunque con una trayectoria volátil que incluyó una fuerte caída en 2021, cuando el volumen se redujo a 5,5 mil toneladas.

La recuperación comenzó en 2022, con un volumen de 7,0 mil toneladas, y se aceleró notablemente en 2024 hasta alcanzar las 9,2 mil toneladas. Este repunte se debió principalmente a un aumento de las importaciones, que llegaron a 9,7 mil toneladas en 2024. Paralelamente, la producción nacional mostró una tendencia alcista durante el periodo, pasando de 5,7 mil toneladas en 2018 a un máximo de 8,4 mil toneladas en 2023, antes de un ligero descenso en 2024.

Las exportaciones más que duplicaron su valor en el periodo, lo que refleja el creciente papel de Croacia en el comercio internacional de estos productos.

Producción de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar en Croacia

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar en Croacia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 43 936 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 27,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 76,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,8%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

El volumen de producción de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar en Croacia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 7 954 toneladas, lo que supone una mejora del 11,9% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 45,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,3%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar desde Croacia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 7 908 toneladas, reflejando un incremento moderado del 7,4% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 31,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España (con el 21,3% de las exportaciones en volumen), Serbia (20,7%) e Italia (11,3%) fueron los principales compradores de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar de Croacia, representando en conjunto el 53,3% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar desde Croacia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones alcanzó los 43 574 mil dólares estadounidenses, un 12,5% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 42%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, España (con el 21,2% de las exportaciones en valor), Serbia (16,6%) e Italia (12,7%) fueron los principales destinos en términos de valor, representando conjuntamente el 50,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de pescado, el caviar y los sucedáneos de caviar a Croacia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los envíos de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar a Croacia desde el extranjero disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron las 7 199 toneladas, un 1,7% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 26,9%, con una tasa anualizada del 8,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 7 326 toneladas, y el mayor incremento se observó ese mismo año, del 15,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

La base del mercado para las importaciones en volumen en 2017-2020 fue amplia, ya que Italia (con el 20,5% de las importaciones en volumen), Alemania (15,1%) y Lituania (10,6%) representaron conjuntamente solo el 46,3% del total de los flujos, mientras que el 53,7% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de pescado preparado o conservado, caviar y sucedáneos de caviar a Croacia desde el extranjero aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 37 596 mil dólares estadounidenses, un 0,7% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 45,7%, con una tasa anualizada del 13,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Italia (con el 30,6% de las importaciones en valor), Eslovenia (14,4%) y Alemania (11,5%) se mantuvieron como los socios clave en las importaciones en términos de valor, representando en conjunto el 56,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020