Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en Croacia

Observaciones de informes anteriores

El mercado croata de carne de ave preparada o conservada experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2023, pasando de 6,7 millones de USD a 43,1 millones de USD. Este aumento se vio impulsado en parte por cambios en los hábitos de consumo, ya que los compradores buscaban productos con mayor contenido proteico, garantía de seguridad y origen local.

El sector enfrentó dificultades en 2021 y 2022 debido a los elevados costos de energía y piensos, lo que moderó el crecimiento en esos años. Paralelamente, los planes de inversión anunciados para la producción avícola a gran escala e integrada verticalmente en Croacia apuntaban a una futura expansión de la oferta. En 2023, la estabilización de los precios del pollo en toda la UE contribuyó a que el valor de mercado aumentara un 69%, superando los 43 millones de USD.

En 2024, el mercado más amplio de carne de pollo en Croacia se contrajo un 1,8%, interrumpiendo la tendencia alcista que se mantenía desde 2020. Esto sugiere un posible enfriamiento de la demanda o un ajuste en la oferta de productos avícolas.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en Croacia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Croacia se situó entre los principales productores mundiales de carne de ave preparada o conservada, ocupando el puesto 25 por volumen de producción.

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2017-2020

En 2020, Croacia produjo 6 347 toneladas de carne de ave preparada o conservada, mostrando solo una ligera variación respecto a 2019. En comparación con el año anterior, la producción se mantuvo estable. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 5,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 900 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 6 374 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, del 35,3%, y el mayor incremento en 2019, del 63,5%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de carne de ave preparada o conservada en Croacia fue de 26 620 mil dólares estadounidenses, manteniéndose relativamente estable frente al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 17,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,4%. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 16 021 mil dólares, y el máximo en 2019, con 26 724 mil dólares. La mayor disminución se observó en 2018, del 29,5%, y el mayor aumento en 2019, del 66,8%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones croatas de carne de ave preparada o conservada disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación totalizó 6 056 toneladas, lo que supone un descenso interanual del 15,3%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 12,1%, equivalente a una tasa anualizada del 4,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 7 199 toneladas, y el mayor incremento en ese mismo año, del 4,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Austria (con el 40,6% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (21,5%) y Eslovenia (18,3%) lideraron la lista de compradores de carne de ave preparada o conservada de Croacia, sumando conjuntamente el 80,4% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportaciones croatas de carne de ave preparada o conservada disminuyó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 25 396 mil dólares estadounidenses, lo que representa una notable caída del 15,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 2,2%, con una tasa anualizada del 0,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 29 987 mil dólares, y el mayor aumento en 2018, del 13,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Austria (con el 44,9% de las exportaciones en valor), Eslovenia (17,2%) y el Reino Unido (16,8%) encabezaron el ranking de compradores de carne de ave preparada o conservada de Croacia, sumando en conjunto el 78,8% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral a Croacia

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de avance, el volumen de importaciones croatas de carne de ave preparada o conservada disminuyó. En 2020, Croacia importó 6 341 toneladas, un 3,1% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 47%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 6 543 toneladas, y el mayor incremento en 2018, del 31,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Hungría (con el 29,2% de las importaciones en volumen), Eslovenia (25,7%) y Polonia (12,2%) lideraron la lista de proveedores de carne de ave preparada o conservada a Croacia, representando juntos el 67,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los envíos transfronterizos de carne de ave preparada o conservada a Croacia disminuyeron. En 2020, el volumen de importación se situó en 22 788 mil dólares estadounidenses, marcando una ligera disminución del 2,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 57,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,3%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 23 360 mil dólares, y el mayor aumento en 2018, del 39,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Eslovenia (con el 32,5% de las importaciones en valor), Hungría (22,3%) e Italia (12,8%) se mantuvieron como los principales socios en importaciones en valor, representando en conjunto el 67,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020