Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de porcino en Bélgica

Observaciones de informes anteriores

El mercado belga de cerdo preparado o conservado mostró variabilidad al inicio del período, en parte debido a un aumento del 9% en la producción de carne de cerdo entre 2017 y 2019. Los preparativos en 2020 para el lanzamiento del nuevo estándar de calidad BePork buscaban mejorar la competitividad del cerdo belga en los mercados de exportación, lo que brindó apoyo al sector. Posteriormente, la dinámica del mercado se vio influenciada por una serie de eventos. El aumento de los precios de los lechones en 2021 llevó al sacrificio prematuro de cerdas, lo que redujo la oferta futura. Esto, combinado con el impacto de la crisis de la peste porcina africana en Europa, afectó la producción y las exportaciones, contribuyendo a una contracción del volumen del mercado en 2022. Al mismo tiempo, la alta inflación alimentaria reforzó el cambio de los consumidores hacia minoristas de descuento, mientras que la fuerte preferencia por la carne producida localmente persistió.

Para 2023, a pesar de una reducción del 7,3% en la cabaña porcina y una disminución reportada en la producción de carne de cerdo en términos de volumen, el valor del mercado aumentó significativamente a 125 millones de dólares, impulsado en gran medida por la presión inflacionaria sostenida sobre los precios. El sistema de calidad BePork, que cubre más del 80% de la producción, continuó respaldando la actividad exportadora. En enero de 2024, se adoptó un real decreto que modifica las normas de higiene para los alimentos, afectando las condiciones de producción de carne.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de porcino en Bélgica

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bélgica ocupó el undécimo lugar a nivel mundial en la producción de carne de cerdo y despojos preparados o conservados.

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de porcino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de porcino, 2017-2020

En 2020, Bélgica produjo 20 738 toneladas de carne de cerdo y despojos preparados o conservados, lo que representa un aumento moderado del 4,3% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 6,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 6,0%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 3,4%.

Dinámica anual de la producción en Bélgica en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne de cerdo y despojos preparados o conservados en Bélgica aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 104,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte incremento del 17,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 33,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,0%.

Dinámica anual de la producción en Bélgica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de porcino de Bélgica

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportaciones de carne de cerdo y despojos preparados o conservados desde Bélgica fue de 37 579 toneladas, lo que representa una ligera caída del 1,4% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 37 152 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 38 128 toneladas. El mayor descenso se produjo en 2018, con una disminución del 1,9%, y el mayor aumento en 2019, con un crecimiento del 2,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bélgica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 37,6% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (14,0%) y Francia (12,6%) fueron los principales compradores de carne de cerdo y despojos preparados o conservados de Bélgica, representando juntos el 64,2% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bélgica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de carne de cerdo y despojos preparados o conservados desde Bélgica aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 189,9 millones de dólares estadounidenses, un 11,2% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 23,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bélgica en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos (con el 39,1% de las exportaciones en valor), Francia (14,9%) y el Reino Unido (12,1%) desempeñaron un papel clave en las exportaciones en valor de carne de cerdo y despojos preparados o conservados desde Bélgica, representando conjuntamente el 66,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bélgica en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de porcino a Bélgica

Importaciones en en volumen, t

En 2020, Bélgica importó aproximadamente 29 053 toneladas de carne de cerdo y despojos preparados o conservados, lo que supone un fuerte aumento del 17,8% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 13,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 24 655 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, con una disminución del 7,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bélgica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 54,6% de las importaciones en volumen), Francia (17,8%) y Alemania (15,7%) absorbieron conjuntamente el 88,1% del total de las importaciones en volumen de carne de cerdo y despojos preparados o conservados a Bélgica, lo que los convierte en las principales fuentes de suministro.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bélgica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones de carne de cerdo y despojos preparados o conservados en Bélgica alcanzó los 170,2 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento del 21,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 18,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 139,7 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, con una disminución del 8,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bélgica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 43,9% de las importaciones en valor), Francia (21,8%) y Alemania (15,0%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en valor, representando conjuntamente el 80,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bélgica en valor, 2017-2020