Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en Rumania

Observaciones de informes anteriores

El mercado rumano de carne de vacuno preparada y despojos inició el período en 2018 con un volumen de 14,4 mil toneladas, impulsado por el aumento de los ingresos de los hogares y una preferencia de los consumidores por la carne de vacuno de origen rumano. En 2019, el volumen descendió a 12,5 mil toneladas. A partir de 2020, el mercado se estabilizó en un rango de 12,4 a 12,8 mil toneladas. La epidemia de peste porcina africana generó disrupciones en el sector cárnico, aunque la demanda de vacuno mostró resistencia. Los programas de ayuda gubernamental por la COVID-19 para los criadores de ganado ayudaron a mitigar el aumento de los costes de producción, lo que contribuyó a una recuperación hasta 12,7 mil toneladas en 2021.

En 2022, la introducción de normas técnicas obligatorias de la UE para la clasificación de canales de vacuno elevó los estándares de calidad. Paralelamente, el creciente interés de los consumidores por la carne de vacuno rumana premium y trazable contribuyó a un nuevo aumento hasta 12,8 mil toneladas. En 2023, el mercado se mantuvo estable en 12,8 mil toneladas, con una fuerte presencia de actores principales como Unicarm y Smithfield Romania. Datos recientes del sector apuntan a una consolidación en curso: los procesadores de carne reportaron una facturación más alta en 2024 a pesar de un menor número de empresas activas, junto con un aumento de los volúmenes de importación de productos de vacuno.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en Rumania

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rumanía ocupó la undécima posición a nivel mundial en volumen de producción de carne de vacuno y despojos preparados o conservados.

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

Tras dos años de caída, el volumen de producción de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en Rumanía aumentó. En 2020, se produjeron 11 799 toneladas, lo que supone un incremento significativo del 21,2 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 11,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 9 735 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 23,0 %.

Dinámica anual de la producción en Rumania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino de Rumania

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 648 toneladas, y su máximo en 2020, con 1 586 toneladas, lo que representa un cambio de 2,4 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones mostraron un aumento del 144,7 % respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, del 41,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (66,2 % de las exportaciones en volumen), Siria (12,7 %) y Alemania (4,9 %) fueron los principales destinos de la carne de vacuno y despojos preparados o conservados de Rumanía, representando conjuntamente el 83,8 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de carne de vacuno y despojos preparados o conservados que salen de Rumanía aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 4 046 miles de dólares estadounidenses, reflejando un fuerte incremento del 59,1 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 67,2 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 18,7 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 344 miles de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, del 3,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, el Reino Unido (58,6 % de las exportaciones en valor), Alemania (10,9 %) y Austria (7,7 %) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor de carne de vacuno y despojos preparados o conservados de Rumanía, representando conjuntamente el 77,1 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino a Rumania

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en Rumanía disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 2 220 toneladas, un 35,2 % menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 3 425 toneladas, y el mayor incremento fue ese mismo año, del 31,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Polonia (34,5 % de las importaciones en volumen), Alemania (29,0 %) y Suecia (21,3 %) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 84,8 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los envíos de carne de vacuno y despojos preparados o conservados a Rumanía desde el extranjero disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 9 012 miles de dólares estadounidenses, reflejando una fuerte caída del 31,7 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 9,5 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,1 %. El valor máximo se registró en 2019, con 13 203 miles de dólares, y el mayor incremento fue ese mismo año, del 33,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (28,7 % de las importaciones en valor), Polonia (28,4 %) y Suecia (23,8 %) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 81,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020