Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en Asia Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en Asia Occidental mostró variaciones entre 2018 y 2020. Partiendo de un volumen de 20.584 t en 2018, se redujo a 18.304 t al año siguiente, para luego recuperarse hasta las 21.184 t en 2020. Posteriormente, se inició un período de crecimiento sostenido, con una expansión a 24.798 t en 2021 y un nuevo aumento a 27.822 t en 2022. El crecimiento de 2021 se vio favorecido por una fuerte contracción de las exportaciones regionales, que cayeron más del 50%, alterando los flujos comerciales dentro de Asia. Sin embargo, en 2023 el volumen del mercado descendió de forma significativa hasta las 19.745 t.

Los datos comerciales de 2024 apuntan a una recuperación, con importaciones que alcanzaron las 17.676 t y exportaciones de 12.618 t. La demanda de los principales importadores de Asia Occidental, como Emiratos Árabes Unidos e Irak, se vio impulsada por un cambio en los hábitos de consumo hacia productos cárnicos preparados y de conveniencia.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

La producción de carne de res y despojos preparados o conservados en Asia Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 16 994 toneladas, lo que representa un avance del 26,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 71,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 7 938 toneladas, y su máximo en 2020, con 16 387 toneladas, lo que supone una variación de 2,1 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones aumentaron un 16,6% interanual. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 47,2%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 77,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de carne de res y despojos preparados o conservados de Asia Occidental fueron Hong Kong (con un 3,7% de las exportaciones en volumen), Vietnam (3,0%) y Tailandia (1,2%). En conjunto, estos tres destinos representaron el 7,8% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de carne de res y despojos preparados o conservados desde Asia Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 97,3 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un aumento sustancial del 20,8% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 41,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 66,4 millones de dólares, año en el que se produjo la mayor caída, del 3,6%. Por su parte, el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 21,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en valor de carne de res y despojos preparados o conservados desde Asia Occidental fueron Hong Kong (con un 3,0% de las exportaciones en valor), Vietnam (2,7%) y Tailandia (0,8%). En conjunto, estos tres países representaron el 6,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne de res y despojos preparados o conservados en Asia Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, Asia Occidental importó 20 577 toneladas, lo que marca un crecimiento controlado del 8,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 6,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 16 806 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 23,8%. El mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 12,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la carne de res y despojos preparados o conservados se suministró a Asia Occidental desde un amplio conjunto de mercados: Brasil (con un 15,1% de las importaciones en volumen), Rusia (8,3%) y Sudáfrica (5,6%) representaron en conjunto solo el 29,1% del total de las importaciones en volumen, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 70,9% restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de carne de res y despojos preparados o conservados hacia Asia Occidental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Asia Occidental importó un total de 89,9 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una ligera contracción del 1,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 14,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en valor de carne de res y despojos preparados o conservados hacia Asia Occidental se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Brasil (con un 13,2% de las importaciones en valor), Estados Unidos (5,5%) y Sudáfrica (5,5%) representaron en conjunto solo el 24,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020