Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en Asia Meridional

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en el sur de Asia mostró fluctuaciones entre 2018 y 2023. Partió de 22.430 toneladas métricas en 2018, alcanzó un máximo de 23.464 toneladas en 2021, pero experimentó una caída a 22.314 toneladas en 2020 y un descenso más pronunciado a 21.345 toneladas en 2022, para luego recuperarse parcialmente a 21.888 toneladas en 2023.

En 2024, el entorno del mercado en la región, especialmente en India, estuvo marcado por varios factores clave. La gran escala del mercado cárnico nacional respaldó la demanda de productos procesados de carne bovina. Los estilos de vida urbanos, que impulsan la necesidad de conveniencia, junto con la expansión de formatos de venta minorista moderna como hipermercados y supermercados, mejoraron la disponibilidad y el acceso a los productos. Las preferencias de los consumidores también se orientaron hacia carnes preparadas con menos conservantes químicos y un perfil más fresco, reflejando una mayor conciencia sanitaria, mientras que el aumento de los ingresos disponibles reforzó aún más el consumo.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en Asia Meridional

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en el sur de Asia disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 23 127 toneladas, lo que representó un aumento del 2,7%. En 2020, la producción fue de 22 605 toneladas, mostrando un ligero descenso del 2,3% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en el sur de Asia cayó por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor máximo de 108,3 millones de dólares estadounidenses, con un aumento del 22,6%. En 2020, la producción se valoró en 70,6 millones de dólares estadounidenses, marcando una pérdida del 26,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 20,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,2%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino de Asia Meridional

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne de vacuno y despojos preparados o conservados desde el sur de Asia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el volumen mínimo de 316,7 toneladas, con una caída del 18,6%. En 2020, el volumen de exportación alcanzó las 553,5 toneladas, reflejando un aumento del 65,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 42,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Irak (38,2% de las exportaciones en volumen), Hong Kong (18,7% de las exportaciones en volumen) y Turquía (3,3% de las exportaciones en volumen) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, con una participación combinada del 60,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de exportaciones de carne de vacuno y despojos preparados o conservados del sur de Asia aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo de 1 389 miles de dólares estadounidenses, con un descenso del 8,8%. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 729 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un sólido aumento del 24,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 11,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Irak (46,1% de las exportaciones en valor), Hong Kong (16,2% de las exportaciones en valor) y Turquía (5,4% de las exportaciones en valor) se mantuvieron como los socios clave en las exportaciones en valor, representando juntos el 67,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino a Asia Meridional

Importaciones en en volumen, t

En 2018, se registró el volumen mínimo de importaciones de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en el sur de Asia, con 226,0 toneladas. En 2019, el volumen máximo fue de 330,3 toneladas, mostrando un aumento del 46,1%. En 2020, los envíos transfronterizos se situaron en 262,7 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 20,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 11,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (21,5% de las importaciones en volumen), Australia (20,1% de las importaciones en volumen) y Malasia (10,2% de las importaciones en volumen) continuaron encabezando la lista de proveedores de carne de vacuno y despojos preparados o conservados al sur de Asia, representando conjuntamente el 51,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de reducción, las importaciones de carne de vacuno y despojos preparados o conservados del sur de Asia aumentaron. En 2018, se registró el mayor descenso del 7,2%. En 2019, el valor mínimo fue de 1 487 miles de dólares estadounidenses. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 864 miles de dólares estadounidenses, lo que es un 25,4% más fuerte en comparación interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 8,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Australia (24,7% de las importaciones en valor), los Emiratos Árabes Unidos (22,7% de las importaciones en valor) y Malasia (9,4% de las importaciones en valor) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, comprendiendo juntos el 56,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020