Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en Pakistán

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de res y despojos preparados o conservados en Pakistán creció de manera constante entre 2018 y 2021, con un volumen que aumentó de 21.409 t a 23.575 t. Tras una contracción a 21.259 t en 2022, el mercado se recuperó a 21.744 t en 2023. Esta recuperación se vio respaldada por el lanzamiento de la Estrategia de Exportación de Carne de Pakistán 2023-2027, que buscaba impulsar las ventas en el extranjero de productos como la carne de res preparada, y por una creciente demanda global de productos certificados como halal, lo que intensificó el enfoque en los estándares de calidad y certificación.

En 2024, las autoridades introdujeron regulaciones actualizadas de seguridad alimentaria y etiquetado, que incluyen requisitos específicos de halal bajo la Autoridad de Alimentos de Sindh, y ajustaron los códigos arancelarios para contratos de exportación con el fin de agilizar el comercio. Estas medidas reflejan esfuerzos continuos para alinear el sector con las expectativas del mercado internacional.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en Pakistán

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Pakistán ocupó el séptimo lugar a nivel mundial en la producción de carne de res preparada o conservada y despojos.

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

La producción de carne de res preparada o conservada y despojos en Pakistán aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 22 605 toneladas, lo que representa un incremento del 2,9 % respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 7,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5 %.

Dinámica anual de la producción en Pakistán en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino de Pakistán

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Se registró una variación de 5,9 veces entre el mínimo de 2 830 kg en 2018 y el máximo de 16 676 kg en 2019. En 2020, las exportaciones de carne de res preparada o conservada y despojos desde Pakistán alcanzaron los 5 057 kg, lo que supone una reducción abrupta del 69,7 % en comparación con el año anterior. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 489,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Pakistán en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de carne de res preparada o conservada y despojos desde Pakistán se orientaron principalmente hacia Hong Kong y Japón, cuya participación combinada alcanzó el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Pakistán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a su mínimo en 2017, con una variación de 10,6 veces. En 2020, los envíos de carne de res preparada o conservada y despojos desde Pakistán al exterior totalizaron 28,7 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a una contracción del 50,0 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 57,3 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un 335,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Pakistán en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Hong Kong y Japón constituyeron el núcleo de las exportaciones en valor de carne de res preparada o conservada y despojos desde Pakistán, representando juntos el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Pakistán en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino a Pakistán

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. La amplitud entre el pico y el valle fue de 2,6 veces, con un máximo de 38 423 kg en 2018 y un mínimo en 2017. En 2020, las importaciones de carne de res preparada o conservada y despojos a Pakistán ascendieron a 25 312 kg, lo que constituye una caída sólida del 13,2 % respecto al año anterior. El mayor descenso se registró en 2019, con un 24,1 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 155,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Pakistán en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las importaciones en volumen de carne de res preparada o conservada y despojos a Pakistán fueron Egipto (45,7 % de las importaciones en volumen), Jordania (19,3 %) y Malasia (18,0 %), que en conjunto representaron el 83,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Pakistán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 142,4 mil dólares estadounidenses, mientras que el mínimo ocurrió en 2020, con una relación pico-valle de 2,1 veces. En 2020, el volumen de importaciones de carne de res preparada o conservada y despojos a Pakistán ascendió a 67,5 mil dólares estadounidenses, equivalente a una disminución sustancial del 18,9 % interanual. El mayor descenso se registró en 2019, con un 41,6 %, y el mayor aumento en 2018, con un 102,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Pakistán en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Egipto, Malasia y Jordania— representaron en conjunto el 82,0 % del total de las importaciones en valor de carne de res preparada o conservada y despojos a Pakistán.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Pakistán en valor, 2017-2020