Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de ave preparada y conservada en Europa del Este aumentó de 405 mil toneladas en 2018 a 452 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se vio respaldado por medidas estatales de sustitución de importaciones y desarrollo industrial, así como por la entrada de nuevos actores y la expansión de capacidades productivas en organizaciones agrícolas.

Las exportaciones se incrementaron notablemente, pasando de 181 mil toneladas en 2018 a 370 mil toneladas en 2023. Este aumento se debió al desarrollo del potencial exportador hacia mercados de Asia y Oriente Medio, junto con cambios legislativos que favorecieron la producción y las ventas al exterior. Como consecuencia, el volumen del mercado interno se redujo de 263 mil toneladas a 147 mil toneladas en el mismo período.

Otros factores que influyeron fueron la inclusión de la avicultura en programas de crédito preferencial, cuotas de importación libres de aranceles para carne de pollo, y un cambio en las preferencias de los consumidores hacia la carne de ave como opción más asequible. Las principales empresas modernizaron sus instalaciones, consolidando así sus posiciones en el mercado.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2017-2020

La producción de carne de ave preparada o conservada, o despojos, en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 417,3 mil toneladas, lo que representa un avance del 2,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 404,9 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 1,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de carne de ave preparada o conservada, o despojos, en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) fue de 1 559 millones de dólares estadounidenses, mostrando un ligero aumento del 1,7% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 13,1%, equivalente a una tasa anualizada del 4,2%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 1 638 millones de dólares, mientras que la mayor caída se dio en 2019, del 6,4%, y el mayor incremento ocurrió en 2018, del 18,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de carne de ave preparada o conservada, o despojos, desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 224,5 mil toneladas, un 5,2% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 30,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la carne de ave preparada o conservada, o despojos, de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se suministró a numerosos mercados distintos. Incluso los principales destinos, como el Reino Unido, Francia y Alemania, representaron en conjunto solo el 49,5% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de carne de ave preparada o conservada, o despojos, desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones sumaron 839,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 4,8% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 46%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 13,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de carne de ave preparada o conservada, o despojos, de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) fueron el Reino Unido (30,3% del valor de las exportaciones), Francia (12,1%) y Alemania (11,3%), que en conjunto representaron el 53,6% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de carne de ave preparada o conservada, o despojos, en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 61,4 mil toneladas, mostrando un aumento del 39,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 51,5%, equivalente a una tasa anualizada del 14,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 39,4 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 2,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 indica un conjunto diversificado de socios: Alemania (18,2% de las importaciones en volumen), Austria (6,4%) y Francia (2,6%) representaron en conjunto solo el 27,3% de los flujos totales, mientras que el 72,7% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las entregas de carne de ave preparada o conservada, o despojos, a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, la región importó 259,9 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 13,2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 47,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 13,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de carne de ave preparada o conservada, o despojos, a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Alemania (27,1% de las importaciones en valor), Austria (8,2%) y Francia (3,7%) representaron en conjunto solo el 39,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020