Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en Jordania

Observaciones de informes anteriores

El mercado jordano de carne de ave preparada o conservada y despojos comenzó el período en 2018 con un volumen de 2.596 toneladas, respaldado por un sector avícola nacional estable con alta autosuficiencia y disponibilidad de suministros de piensos. Ese mismo año, se abrieron las importaciones de ternera refrigerada desde Egipto y de carne fresca de cordero y cabra desde Siria, lo que amplió la oferta general de carne y las opciones para los consumidores.

El volumen del mercado se contrajo a 2.013 toneladas en 2019, para luego recuperarse gradualmente hasta las 2.470 toneladas en 2022. Durante esta recuperación, los informes estadísticos trimestrales de 2021 señalaron cambios estacionales en la producción de carne de pollo vinculados a la variabilidad de los costes de los piensos, lo que contribuyó a fluctuaciones interanuales en la producción y el tamaño del mercado.

En 2023, el mercado descendió a 2.142 toneladas, ya que los elevados costes de los piensos presionaron directamente a las granjas avícolas y a las operaciones de los mataderos, reduciendo la producción. El Ministerio de Agricultura intentó contrarrestar los altos precios inyectando volúmenes para equilibrar la oferta. En 2024, surgieron tensiones en el sector por la disponibilidad y los precios del pollo, con informes de escasez de suministro, debates sobre techos de precios y algunos procesadores que se negaban a vender a restaurantes populares.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en Jordania

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2017-2020

En 2020, Jordania produjo 574,5 toneladas de carne de ave o despojos preparados o conservados, lo que representa un aumento del 12,9% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 9,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 509,0 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 577,4 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 11,9%.

Dinámica anual de la producción en Jordania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral de Jordania

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de carne de ave o despojos preparados o conservados desde Jordania disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación totalizó 417 toneladas, mostrando una caída sustancial del 24,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 71,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 34,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Jordania en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Irak (49,6% de las exportaciones en volumen), Qatar (15,3%) y Kuwait (7,3%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en volumen de carne de ave o despojos preparados o conservados desde Jordania, representando conjuntamente el 72,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Jordania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de exportación de carne de ave o despojos preparados o conservados de Jordania aumentó. En 2020, las exportaciones totalizaron 1 716 miles de dólares estadounidenses, lo que equivale a una ganancia del 8,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 56,1%, con una tasa anualizada del 24,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 588 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 49,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Jordania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Irak (46,7% de las exportaciones en valor), Qatar (20,9%) y Kuwait (7,4%) formaron el núcleo de mercados para las exportaciones en valor, representando juntos el 75,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Jordania en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral a Jordania

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, las importaciones de carne de ave o despojos preparados o conservados en Jordania aumentaron. En 2020, el volumen de importación se situó en 2 079 toneladas, lo que representa un incremento del 1,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 45,7%, con una tasa anualizada del 18,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 059 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 27,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Jordania en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (36,0% de las importaciones en volumen), Palestina (24,7%) y Arabia Saudita (17,2%) continuaron siendo los principales proveedores de carne de ave o despojos preparados o conservados a Jordania, formando conjuntamente el 77,9% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Jordania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de declive, las importaciones de carne de ave o despojos preparados o conservados de Jordania aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 9 646 miles de dólares estadounidenses, marcando una ganancia del 25,7% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 21,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 675 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 23,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Jordania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (29,2% de las importaciones en valor), Palestina (27,6%) y Arabia Saudita (19,6%) formaron el núcleo de las importaciones en valor, representando juntos el 76,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Jordania en valor, 2017-2020