Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en CIS

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ave preparada o conservada y despojos en la CEI creció desde 12,8 mil t en 2018 hasta un máximo de 27,0 mil t en 2021. Este crecimiento se sustentó en un auge significativo del segmento de subproductos, que más que se duplicó en 2019, junto con un crecimiento continuo de los ingresos de las principales empresas procesadoras de aves. Posteriormente, el volumen del mercado se contrajo a 16,8 mil t en 2022 debido a un fuerte aumento de los envíos de exportación.

Las condiciones del mercado se recuperaron en 2023, con un consumo que volvió a alcanzar los 26,2 mil t. Este período se caracterizó por un aumento notable de la producción nacional de aves en peso vivo, lo que proporcionó más materia prima para el procesamiento. El año también vio un cambio estructural hacia el mercado interno, ya que los volúmenes de exportación se normalizaron tras el nivel alto anterior. De cara al futuro, la implementación de una cuota de importación libre de aranceles para la carne de pollo a partir del 1 de enero de 2024, junto con nuevas medidas de apoyo estatal para la producción de pollos de engorde, preparan el escenario para ajustes adicionales en importaciones y producción.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en CIS

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2017-2020

La producción de carne de ave o despojos preparados o conservados en la CEI aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 16 904 toneladas, lo que representa un incremento del 31,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 98%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 25,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 8 406 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, del 1,6%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, del 52,9%.

Dinámica anual de la producción en CIS en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral de CIS

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne de ave o despojos preparados o conservados desde la CEI aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, la CEI exportó 8 031 toneladas, un 46,8% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 293,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 57,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Ucrania (6,7% de las exportaciones en volumen), Georgia (1,6%) y Marruecos (1,3%) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, sumando juntas el 9,6% del total.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de carne de ave o despojos preparados o conservados desde la CEI aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 43 302 miles de dólares estadounidenses, con un modesto incremento del 3,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 75,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Ucrania (4,1% de las exportaciones en valor), Georgia (1,9%) y Marruecos (1,5%) representaron juntas el 7,4% del total de exportaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para estos productos desde la CEI.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral a CIS

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de ave o despojos preparados o conservados en la CEI aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 11 374 toneladas, reflejando un incremento del 7,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 172,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 39,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de importaciones en volumen mostró una alta diversificación: Serbia (2,9% de las importaciones en volumen), Polonia (2,2%) y Eslovenia (1,8%) sumaron solo el 6,9% del total, mientras que el 93,1% restante correspondió a una larga lista de mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el valor de las importaciones de carne de ave o despojos preparados o conservados en la CEI disminuyó. En 2020, las importaciones se registraron en 46 342 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 8,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 126,7%, con una tasa anualizada del 31,4%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 50 438 miles de dólares, y el mayor aumento se registró ese mismo año, del 63,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020, mil $ US

La base de mercado para las importaciones en valor entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que Serbia (4,2% de las importaciones en valor), Eslovenia (3,1%) y Francia (2,3%) representaron conjuntamente solo el 9,7% del total, mientras que el 90,3% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020